Vergessen Sie das im Laden gekaufte Pesto, diese hausgemachte Version ist besser. Es ist auch der perfekte Fingerfood-Dip für Ihr entwöhntes Baby!
Dieses Basilikum-Pesto ist eine wirklich einfach zuzubereitende Sauce und kann als schnelles Nudelgericht oder als Brotaufstrich verwendet werden. Einfach aber lecker! Lassen Sie die Kinder daran teilhaben, da sie es am Ende lieben werden, es zu probieren, um sicherzustellen, dass es genau richtig ist.
Kochzeit: 1 Minute
Ergibt: 4 Portionen für Erwachsene
Zutaten
50 g Pinienkerne, geröstet
Großes Bündel Basilikumblätter
½ Knoblauchzehe
35 g Parmesan, gerieben
100 ml natives Olivenöl extra
Spritzer Zitronensaft
Gemahlener schwarzer Pfeffer
Methode
- Pinienkerne leicht anrösten und abkühlen lassen.
- Alle Zutaten in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben und pürieren, bis sie sich verbunden haben.
- Nach Geschmack würzen und bei Bedarf weiteres Olivenöl hinzufügen.
Entwöhnung und Lagerung
6 Monate+ - Als Dip für Fingerfood wie gehacktes Gemüse oder Nudeln verwenden.
