Dieses One-Pot-Fisch-Curry-Rezept ist dazu bestimmt, ein Familienfavorit zu werden! Nicht nur, weil Sie dieses gesunde Abendessen in nur 20 Minuten zubereiten können, sondern weil es durch den delikaten Curry-Geschmack für die ganze Familie geeignet ist und es super einfach für Babys angepasst werden kann. Der Knoblauch und die Curry-Gewürze, die in diesem Gericht verwendet werden, helfen auch dabei, Erkältungen abzuwehren, was dieses Essensrezept perfekt für nasse und windige Tage macht!
Macht: 4 x Erwachsene
Kochzeit: 15-20 Minuten
1 EL Sonnenblumenöl
1 Zwiebel, fein gehackt
1 Knoblauchzehe, zerdrückt
1 TL Kurkuma
1 TL Garam Masala
400ml Dose Kokosmilch
400 g eine Mischung aus Kabeljau, Lachs und geräuchertem Schellfisch
200 g gefrorene Erbsen
Salz* und Pfeffer nach Geschmack
Joghurt und Reis zum Servieren
* Salz für Baby weglassen
Methode
- Das Öl in einer großen Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebel 3 Minuten braten, bis sie weich ist.
- Knoblauch und Gewürze untermischen und eine weitere Minute kochen. Umrühren und eine weitere Minute kochen lassen, dabei einen Spritzer Wasser hinzufügen, damit sie nicht kleben.
- Gießen Sie die Kokosmilch hinein und bringen Sie die Mischung zum Kochen. Abdecken und 10 Minuten köcheln lassen.
- Die Fischmischung und die Erbsen dazugeben und ca. 3 Minuten garen, bis der Fisch zu flocken beginnt. Abschmecken und mit etwas Reis servieren.
Wie man einfriert:
Lassen Sie das Gericht abkühlen, portionieren Sie es in Ihre Töpfe, stellen Sie es in den Kühlschrank und dann in den Gefrierschrank.
Wie man sich an das Baby anpasst
6m+ - Gewöhnung an neue Texturen:
Überprüfen Sie Fisch immer vor dem Mischen. Suchen Sie mit Daumen und Finger nach Knochen und pürieren Sie dann das Curry bis zur gewünschten Konsistenz. Fügen Sie Kartoffelpüree für ein wenig Textur oder Reis für mehr Textur hinzu. Curry ohne Reis einfrieren.
8m+ - Als texturiertes Püree
Überprüfen Sie erneut, ob Knochen vorhanden sind, und bieten Sie dann Fischflocken in das Curry mit etwas Kartoffelpüree oder Reis an.
