Diese Lachsbällchen sind eine köstliche Art, Ihren Kindern, einschließlich Ihres entwöhnten Babys, Lachs vorzustellen! Servieren Sie sie einfach als Fingerfood für Ihr entwöhntes Baby oder als Teil eines Familienessens. Sie werden auch gebacken und nicht frittiert, was sie umso gesünder macht!
Fetter Fisch wie Lachs ist eine gute Quelle für Omega-3-Fettsäuren, die für die Entwicklung des Gehirns unerlässlich sind.
Kochzeit: 30 Minuten
Ergibt: 4-5 Portionen für Erwachsene
Zutaten
4 Lachs-Darnes
1 Zitrone
2 EL Oregano
4-5 vorgekochte Kartoffeln, püriert
1 große Zwiebel, fein gehackt
8 Unzen gefrorene Erbsen
Mehl zum Bestäuben
Olivenöl
Methode
- Backofen auf 220°C vorheizen.
- Den Lachs mit etwas Zitrone und Olivenöl in Alufolie packen, auf ein Backblech legen und 12 Minuten im Ofen backen, bis er durchgegart ist.
- Die Zwiebeln in etwas Olivenöl sanft anschwitzen, bis sie glasig werden.
- In einer großen Schüssel Kartoffeln, Zwiebeln, Erbsen und Oregano mischen.
- Flocken Sie den Lachs hinein und mischen Sie, bis alles gut vermischt ist.
- Ein großes Backblech mit etwas Olivenöl einfetten.
- Die Lachsmasse zu Kugeln formen, in Mehl wälzen und auf das Blech legen.
- Im Ofen 10-15 Minuten goldbraun backen, bei Bedarf mit Olivenöl bepinseln oder unter Zeitdruck 2-3 Minuten pro Seite in eine Pfanne geben.
Entwöhnung und Lagerung
Ab 6 Monaten - Als Fingerfood für Babys zum Aufnehmen und Selbstfüttern einführen. Fügen Sie Dips wie Tomatensauce hinzu , um die Vielfalt zu erhöhen.
