Die Kombination aus Mais, Zucchini und Käse macht dies zu einem köstlichen Fingerfood für Ihr Baby und die ganze Familie! Sie sind außen leicht knusprig und strotzen vor frischem, vertrautem Geschmack. Diese passen sehr gut zu hausgemachter Tomatensauce.
Hinweis: Dieses Rezept ist gefriergeeignet
Ergibt: 8 Krapfen
Zutaten:
100 g Dose Zuckermais, ungesüßt und abgetropft30 g Zucchini, gerieben
1 Frühlingszwiebel, fein gehackt
150 g Ricotta-Käse
1 Ei, geschlagen
3 EL normales Mehl
½ TL Backpulver
2 EL Milch
20 g Parmesankäse, gerieben
Olivenöl
Methode:
Mischen Sie das Gemüse zusammen mit den anderen Zutaten in einer Schüssel. Wenn Ihr Baby nicht in der Lage ist, Textur zu bekommen, können Sie den Mais mischen, bevor Sie ihn der Mischung hinzufügen.
Das Öl bei mittlerer Hitze in eine große Pfanne geben.
Für jedes Krapfen einen gehäuften Esslöffel der Mischung in die Pfanne geben und ca. 2 Minuten garen. Wenn Sie sehen, dass Blasen nach oben steigen, drehen Sie es mit einem Pfannenwender um und kochen Sie es eine weitere Minute lang auf der anderen Seite.
Fingerfood: Legen Sie die Krapfen in die Hand Ihres Babys, um sich selbst zu ernähren
