Diese gesunden Kürbispfannkuchen sind der perfekte Frühstücksgenuss für die ganze Familie und auch ein tolles Fingerfood für Ihr entwöhntes Baby.
Großartig für Halloween, aber perfekt das ganze Jahr über, diese Pfannkuchen mit Kürbisgeschmack sind köstlich und saftig. Machen Sie sie jetzt und ich bezweifle, dass es irgendwelche Reste geben wird. Probieren Sie sie mit unserem Apfel-, Pflaumen- und Zimtpüree für ein leckeres Frühstück aus.
Kochzeit: 10 Minuten
Ergibt: 12 Pfannkuchen
Zutaten
65 g Vollkornmehl
95 g einfaches Mehl
2 TL Backpulver
1 TL Zimt
1 TL gemahlener Ingwer
240 ml Vollmilch
1 EL Öl, plus mehr für die Pfanne
1 Ei
60 g Kürbis, gebacken und püriert
95 g einfaches Mehl
2 TL Backpulver
1 TL Zimt
1 TL gemahlener Ingwer
240 ml Vollmilch
1 EL Öl, plus mehr für die Pfanne
1 Ei
60 g Kürbis, gebacken und püriert
Methode
- Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel mischen und eine Mulde machen.
- In einer anderen Schüssel Milch, Öl und Ei verquirlen. Die feuchten Zutaten zu den trockenen geben und gut vermischen.
- Den pürierten Kürbis dazugeben und umrühren.
- Eine große Bratpfanne leicht mit Öl einfetten und bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Für jeden Pfannkuchen eine Schöpfkelle Teig in die Pfanne geben und ca. 2 Minuten backen. Wenn Sie sehen, dass Blasen nach oben steigen, drehen Sie es mit einem Pfannenwender um und garen Sie es weitere 2 Minuten auf der anderen Seite.
- Mit Ihren Lieblings-Toppings servieren.
Entwöhnung und Lagerung
Ab 6 Monaten - Als Fingerfood für Babys zum Aufnehmen und Selbstfüttern einführen. Fügen Sie Dips wie Apfel-, Pflaumen- und Zimtpüree hinzu , um die Vielfalt zu erhöhen.
