Ein Bereich, auf den ich mich in meinem Entwöhnungskurs immer konzentriere, ist es, Müttern beizubringen, wie sie ihre Babynahrung sicher zubereiten und aufbewahren können, aber ich finde, dass es genauso wichtig ist, sich bewusst zu sein, wie man Nahrung für die ganze Familie sicher zubereitet. Indem Sie einige Richtlinien befolgen, können Sie sich nicht mehr fragen, ob Ihre Lebensmittel unbedenklich sind, und sicherstellen, dass alles richtig im Kühl- oder Gefrierschrank aufbewahrt wird.

Wenn Sie mehr über die sichere Zubereitung von Nahrung für Ihr Baby erfahren möchten, lesen Sie hier meinen Blog „Zubereitung und Aufbewahrung von Babynahrung“.

Was wirst du brauchen:

• Familienfreundliche Rezepte: Es ist wichtig, darüber nachzudenken, welche Rezepte Sie verwenden werden, da Sie etwas zubereiten möchten, das die ganze Familie lieben wird! Das Baby & Family-Buch ist vollgepackt mit familienfreundlichen Rezepten, die Sie leicht an Ihr entwöhntes Baby anpassen können. Sie möchten auch Rezepte, die sich gut einfrieren lassen, damit Sie Ihre übrig gebliebenen Portionen stapelweise kochen und aufbewahren können, um sie später in der Woche zu verwenden. Weitere Informationen über die Zubereitung von Mahlzeiten für die Familie finden Sie in unseren Blogserien „Warum Mahlzeiten für die Familie zubereiten“ , „Wie Sie Mahlzeiten für Ihre Familie zubereiten“ und „Was Sie für die Zubereitung von Mahlzeiten benötigen“ .
• Portionstöpfe: Alle unsere Mummy Cooks Portionstöpfe sind BPA-frei, was wichtig ist, wenn Sie heiße Speisen in einen Plastikbehälter geben. Sie sind auch luftdicht und werden im Gefrierschrank nicht verschüttet, wenn sie versehentlich umgestoßen werden. Das Portionieren Ihrer Chargenköche in Ihre Töpfe ist auch eine großartige Möglichkeit, Abfall zu reduzieren, da Sie genau wissen, wie viel Sie für jede Mahlzeit auftauen müssen! Weitere Informationen zum Portionieren für die ganze Familie finden Sie im Mummy Cooks Portionsleitfaden .
• Utensilien: Es ist wichtig, ein paar Schneidebretter aus Kunststoff in der Küche zu haben, die in Ihre Spülmaschine gestellt werden können. Es kann schwierig sein, Holzbretter in eine Spülmaschine zu passen, wodurch sie etwas schwieriger zu reinigen sind.
• Lebensmittelflasche und Kühltasche: Wenn Sie unterwegs sind und Essen mitbringen, benötigen Sie eine Lebensmittelflasche , um Ihre warmen oder kalten Speisen sicher zu transportieren, sowie eine isolierte Kühltasche , um Dinge wie Sandwiches und Snacks schön und frisch zu halten. Unser Food Travel Set „Out & About“ enthält alles, was Sie brauchen, um Ihre Lebensmittel sicher aufzubewahren, wenn Sie nicht zu Hause oder im Urlaub sind.

Essen vorbereiten:

• Waschen Sie niemals rohes Hähnchen – das Waschen von rohem Hähnchen kann mit Bakterien verunreinigte Säfte auf die Spüle spritzen.
• Verwenden Sie separate Geräte und Utensilien – haben Sie separate Schneidebretter und Messer, wenn Sie Hähnchen zubereiten. Am besten reinigen Sie die Utensilien in der Spülmaschine bei 70 Grad. Wenn Sie keine Spülmaschine haben, reinigen Sie das Brett am besten mit einem Papiertuch, sprühen Sie dann ein Reinigungsmittel auf das Brett und reinigen Sie es.

• Kochen Sie Hähnchen immer gründlich: Hähnchenfleisch wird mindestens 2 Minuten lang oder länger auf mindestens 75 ° C erhitzt. Es ist eine gute Idee, ein Lebensmittelthermometer zu haben, um dies zu überprüfen.
• Überprüfen Sie die Säfte beim Kochen; Beim Braten von Hühnchen sollten sie klar (nicht rosa) werden, wenn das Fleisch mit einer Gabel durchstochen wird.

Sicher grillen:

Grillen ist eine unterhaltsame Möglichkeit, Abwechslung in den wöchentlichen Speiseplan zu bringen. Wir lieben es draußen zu essen, es schmeckt fast noch leckerer! Es ist jedoch wichtig, Ihre guten Zubereitungsgewohnheiten beizubehalten, wenn Sie im Freien essen. Als Faustregel gilt, dass Lebensmittel nicht länger als 2 Stunden aus dem Kühlschrank kommen sollten, dies jedoch bei Zimmertemperatur. Wenn das Wetter also warm war, sollten Sie alle Salate und frischen Zutaten im Kühlschrank aufbewahren, bis Sie fertig sind.

Die besten Tipps für ein sicheres Grillen:

1. Angenommen, Sie haben Ihren Grill nach dem Winter gereinigt, zünden Sie ihn rechtzeitig an, damit er die perfekte Temperatur hat, bevor Sie beginnen.
2. Um zu vermeiden, dass Ihr Fleisch, insbesondere Hähnchen, zu wenig gegart wird. Ich würde das Hähnchen (mit Knochen) immer etwa 30 Minuten im Ofen garen und es dann auf den Grill legen, damit es schön knusprig wird.
3. Kochen Sie das Fleisch, bis es durch und durch heiß ist, kein rosa Fleisch mehr übrig bleibt und der Saft klar herausläuft. Steaks oder ganze Fleischstücke vom Rind oder Lamm können jedoch roh serviert werden, solange sie außen gegart werden, da schädliche Bakterien nur außen und nicht in der Mitte vorhanden sind.

Leckere Rezepte perfekt für ein sommerliches BBQ:

BBQ-Sauce: https://www.mummycooks.com/blogs/recipes/homemade-bbq-sauce

Nudelsalat: https://www.mummycooks.com/blogs/recipes/perfect-pasta-salad