Indem Sie Ihrem Baby schon in jungen Jahren Gewürze beibringen, wird Ihr Kind offener für eine Vielzahl von Lebensmitteln. Wenn Sie das Tikka Masala Currypulver zubereiten, können Sie die Gewürze einfach an den Geschmack Ihres Kindes anpassen.
In den meisten Geschäften können Sie auch problemlos eine vorgefertigte Gewürzmischung kaufen.
Tikka-Currypulver
1 EL Koriander, gemahlen
1 ½ EL Paprika
¼ TL Kurkuma
¼ TL Muskatnuss
¼ TL Kardamom
¼ TL Zimt
1 TL Kreuzkümmel
¼ TL Schwarzer Pfeffer
Mischen Sie alle pulverisierten Gewürze zusammen und bewahren Sie sie in einem luftdichten Portionstopf auf.
Chicken Tikka Masala
Portionen: 4 x Erwachsene
4 Hühnerbrüste ohne Haut, gewürfelt
2 EL Tikka-Currypulver
1 EL frischer Zitronensaft
1 Knoblauchzehe, gehackt
3 EL Olivenöl
1 rote Zwiebel, fein gehackt
½ rote Paprika, fein gehackt
½ gelbe Paprika, fein gehackt
½ Chili, fein gehackt (optional)
1 Dose geschälte Eiertomaten
150 g vollfetter Naturjoghurt
Methode
- Mischen Sie das Hähnchen mit 1 EL Tikka-Currypulver, Zitronensaft und Knoblauch. Eine halbe Stunde marinieren lassen.
- Erhitzen Sie Ihre Pfanne auf mittlere Hitze und fügen Sie 2 EL Öl hinzu. Koche das Hähnchen etwa 10 Minuten lang oder bis es gar ist. Beiseite legen.
- Das restliche Öl in der gleichen Pfanne erhitzen, dann die Zwiebeln, Paprika und Chili anbraten, bis sie gebräunt sind.
- Die Tomaten, 1 EL Tikka-Currypulver und das Hähnchen unterrühren. Zum Kochen bringen, dann 10-15 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
- Unter den Joghurt rühren und mit Reis servieren oder für spätere Verwendung einfrieren.
Für Babys ab 6 Monaten
Siehe Seite 107 meines Baby- und Familienbuchs (2. Auflage) für eine klare Aufschlüsselung, wie Sie Ihrem Baby dieses Rezept je nach Entwöhnungs-/Fütterungsphase anbieten können.
