Lasagne ist ein fester Favorit in unserem Haus und die Mädchen lieben diese Fischversion auch. Es ist so einfach zuzubereiten und macht die perfekte Mahlzeit unter der Woche. Bereiten Sie in Miniförmchen die Portion Ihres Babys vor. Vor dem Backen einfrieren und aus gefrorenem Zustand zubereiten, indem die Garzeit um etwa 5-10 Minuten verlängert wird.
Ergibt: 4 Portionen für Erwachsene
Zutaten 700 g Fischpastetenmischung (Kabeljau, Lachs, geräucherter Schellfisch usw.)
250 g ofenfertige Lasagneplatten
100 g normales Mehl
100 g salzarme Butter
600ml Vollmilch
1 Zwiebel, halbiert
Thymianzweig
Salz & Pfeffer (Salz für Baby weglassen)
50 g Parmesankäse, gerieben
100 g Crème fraîche
1 Kugel Mozzarella, in dünne Scheiben geschnitten
Handvoll frische Basilikumblätter, grob zerrissen
Methode
- Backofen auf 180 C vorheizen.
- Legen Sie Ihren Fisch in einen Dampfkorb und kochen Sie ihn etwa 6-8 Minuten lang oder bis der Fisch fertig ist. Zum Abkühlen beiseite stellen.
- Für die Soße die Milch zusammen mit der Zwiebel und dem Thymian in einen Topf geben. Zum Kochen bringen, 4-5 Minuten köcheln lassen, vom Herd nehmen und ziehen lassen, während Sie die Mehlschwitze zubereiten.
- Um Ihre Mehlschwitze zum Schmelzen zu bringen, fügen Sie das Mehl hinzu, mischen Sie es und kochen Sie es 2 Minuten lang bei schwacher Hitze, wobei Sie gelegentlich umrühren.
- Die Milch nach und nach zugeben, dabei ständig rühren, um Klümpchen zu vermeiden. An dieser Stelle können Sie mit Salz und Pfeffer würzen (Salz für Baby weglassen).
- Fügen Sie Ihren gedünsteten Fisch hinzu, achten Sie darauf, dass Sie die Sauce auf Gräten prüfen, und heben Sie sie vorsichtig unter.
- In eine ofenfeste Form oder Mini-Förmchen eine Schicht Fisch und Soße legen, gefolgt von den Lasagneblättern – nach Bedarf brechen, damit sie passen. Wieder mit Fisch und Sauce beschichten.
- Fahren Sie mit dem Zusammenbau fort, bis die letzte Schicht fertig ist. Mit Creme Fraiche, Mozzarella und Basilikumblättern garnieren.
- 30 Minuten im Ofen backen. Mit Gemüse Ihrer Wahl servieren
Strukturiert (ab 8 Monaten)
Den Fisch flocken und die Nudeln in kleine Stücke schneiden. Angebot auf einem Löffel.
Fingerfood
In große Stücke schneiden, damit Ihr Baby sich selbst ernähren kann
