Eines unserer liebsten Familienessen ist ein BBQ. Ich finde es so einfach zuzubereiten und die Kinder lieben es, mitzumachen. Ich mache seit Jahren eine Version dieses Burgers, die nach dem Rezept meiner Mutter angepasst ist, und Jessica entschied, dass sie ihm ihren eigenen Stempel geben wollte. Hier ist es also, wir hoffen, dass Sie es genauso lieben wie wir.
Kochen mit Jessica Lamb Burger
Ergibt 4 Burger
1 EL Olivenöl
½ Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 TL gemahlener Kreuzkümmel
500 g hochwertiges Lammhackfleisch
2 EL glatte Petersilie, fein gehackt
2 EL Koriander, fein gehackt
Salz & Pfeffer nach Geschmack*
- Das Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Etwa 2-3 Minuten kochen, bis sie weich sind. Fügen Sie Knoblauch und Kreuzkümmel hinzu, kochen Sie eine weitere Minute und lassen Sie die Mischung dann abkühlen.
- In einer großen Schüssel die Mischung mit Lammfleisch, Petersilie und Koriander vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Teilen Sie die Mischung in vier Portionen oder kleinere Portionen für ein jüngeres Kind. Jede Portion mit den Händen zu einem Burgerpatty formen.
- Heizen Sie Ihren Grill auf mittelhoch oder über 200 ° C vor. Grille die Burger etwa 5-6 Minuten auf jeder Seite oder bis sie gar sind.
- Mit Gemüse und einem Burgerbrötchen servieren.
* Lassen Sie das Salz weg, wenn Sie es einem Baby anbieten. Machen Sie kleinere Patties und bieten Sie sie als Fingerfood an.
