Wenn es Ihnen wie uns geht und Bolognese regelmäßig bei Ihnen zu Hause auftaucht, ist dieses Linsenragout eine wirklich schöne vegetarische Alternative. Es ist voller gesunder Güte und die Kinder haben es geliebt und genossen.
Dieses Ragout-Rezept funktioniert auch sehr gut für kleinere Babys und die Textur würde einem entwöhnten Baby ab 6 Monaten passen. Verwenden Sie kleinkörnige Nudeln oder Penne und servieren Sie sie als Fingerfood für einen leckeren Baby-Snack zur Entwöhnung.
Tipp: Versuchen Sie nicht, Ihren Kindern vorzumachen, es sei ihre normale Bolognese; Sagen Sie ihnen stattdessen, dass es etwas Neues ist, und sie werden es eher akzeptieren.
Kochzeit: 40-45 Minuten
Ergibt: 10 Portionen für Erwachsene
Zutaten
Tipp: Versuchen Sie nicht, Ihren Kindern vorzumachen, es sei ihre normale Bolognese; Sagen Sie ihnen stattdessen, dass es etwas Neues ist, und sie werden es eher akzeptieren.
Kochzeit: 40-45 Minuten
Ergibt: 10 Portionen für Erwachsene
Zutaten
1 EL Olivenöl
2 Zwiebeln, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
3 große Karotten, fein gehackt
3 Selleriestangen, fein gehackt
3 große Karotten, fein gehackt
3 Selleriestangen, fein gehackt
500 g rote Spaltlinsen, eingeweicht und abgetropft
2 Kartoffeln, gewürfelt 2 x 400 g Dosen gehackte Tomaten
2 EL Tomatenpüree
2 Lorbeerblätter
1 TL getrockneter Oregano
1 Liter salzarme Gemüsebrühe
Hinweis: Es empfiehlt sich, die Linsen vor Gebrauch etwa 1/2 Stunde einzuweichen. Linsen müssen nicht eingeweicht werden, können aber eingeweicht werden, um die Verdaulichkeit zu verbessern und es kleineren Kindern leichter zu machen.
Methode
Methode
- Das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch, Karotten und Sellerie hinzugeben.
- Kochen, bis sie weich, aber nicht gebräunt sind.
- Linsen, Kartoffeln, Tomaten, Tomatenpüree, Kräuter und Gemüsebrühe dazugeben.
- Zum Kochen bringen, abdecken und 40-45 Minuten köcheln lassen, oder bis die Linsen und das Gemüse sehr zart sind.
- Das Lorbeerblatt entfernen und über warmen Nudeln servieren. Oder zur späteren Verwendung speichern.
- Mischen Sie für Ihr Baby das Ragout. Als Püree anbieten oder Penne mit dem Püree bestreichen und als Fingerfood anbieten.
Entwöhnung und Lagerung
6-7 Monate - Glattes und etwas dickeres Püree, keine Klumpen
7-8 Monate - Dickeres Püree mit verbesserter Textur
8-9 Monate - Gehackt und mit weichen Klumpen püriert.
9-12 Monate – Gehackt und fein gehackt.
Unser preisgekrönter Starter-Entwöhnungsset Das Set enthält alle Töpfe, die Sie zum Kochen, Portionieren und sicheren Aufbewahren von Lebensmitteln für Ihr entwöhntes Baby benötigen.
6-7 Monate - Glattes und etwas dickeres Püree, keine Klumpen
7-8 Monate - Dickeres Püree mit verbesserter Textur
8-9 Monate - Gehackt und mit weichen Klumpen püriert.
9-12 Monate – Gehackt und fein gehackt.
Unser preisgekrönter Starter-Entwöhnungsset Das Set enthält alle Töpfe, die Sie zum Kochen, Portionieren und sicheren Aufbewahren von Lebensmitteln für Ihr entwöhntes Baby benötigen.
