Dieser mediterrane gebackene Kabeljau ist ein leckeres und gesundes Gericht, das mit Sicherheit ein Hit für die ganze Familie sein wird! Es ist das perfekte erste Fischrezept für Ihr entwöhntes Baby. Die köstliche Tomaten-Paprika-Basilikum-Sauce eignet sich auch hervorragend als Fingerfood-Dip für eine unterhaltsame Baby-Entwöhnungsmahlzeit. Verwenden Sie unbedingt unser Starter Weaning Set , um sicherzustellen, dass Sie die richtige Portion für das Baby erhalten.
Kabeljau ist der beste erste Fisch für Ihr Baby, da er milder im Geschmack ist und weniger Gräten hat*. Es ist vollgepackt mit leicht verdaulichem Protein und strotzt auch vor B-Vitaminen! Flocken Sie den Kabeljau vor dem Servieren zwischen Zeigefinger und Daumen, um sicherzustellen, dass keine kleinen Knochen vorhanden sind.
*Obwohl es weniger Gräten enthält, ist es dennoch wichtig, den Fisch gründlich auf Gräten zu untersuchen.
Kochzeit: 20 Minuten
Ergibt: 4 Portionen
Zutaten
2 EL Olivenöl
4 Tomaten, geviertelt
2 rote Paprika, grob gehackt
2 EL Balsamico-Essig
4 Filets Kabeljau ohne Haut
Saft einer halben Zitrone
Handvoll Basilikumblätter
Methode
- Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Bratpfanne mit 1 EL Olivenöl einfetten.
- Tomaten und Paprika in den Bräter geben. Den Balsamico-Essig darüber träufeln und 5 Minuten backen.
- Aus dem Ofen nehmen und die Kabeljaufilets auf die Tomaten-Paprika-Mischung legen. Mit Zitronensaft und dem restlichen Olivenöl aufgießen.
- Die Basilikumblätter hinzufügen und wieder in den Ofen stellen. Alles weitere 15 Minuten backen, bis der Fisch gar ist.
- Übertragen Sie das gesamte gekochte Gemüse in eine Küchenmaschine und pürieren Sie es, um die Sauce herzustellen.
- Flocken Sie Ihren Fisch hinein und achten Sie darauf, dass alle Gräten entfernt werden. Mit Reis, Quinoa oder Nudeln nach Wahl servieren.
- Für ein Baby, das nicht für Textur geeignet ist, können Sie den Fisch mit dem Gemüse mischen.
Entwöhnung und Lagerung
6-7 Monate - Glattes und etwas dickeres Püree, keine Klumpen
7-8 Monate - Dickeres Püree mit verbesserter Textur
8-9 Monate - Gehackt und mit weichen Klumpen püriert.
9-12 Monate – Gehackt und fein gehackt.
Unser preisgekröntes Starter-Entwöhnungsset enthält alle Töpfe, die Sie zum Kochen, Portionieren und sicheren Aufbewahren von Lebensmitteln für Ihr entwöhntes Baby benötigen.
