Ich muss zugeben, ich bin ein bisschen besessen von meinem Gefrierschrank. Ich habe den größten gekauft, den ich für meine Küche bekommen konnte, und es hat sich definitiv ausgezahlt! Alle meine Lebensmittel darin sind so wertvoll (insbesondere in Bezug auf den Aufwand, der für die Herstellung aufgewendet wurde), dass ich die größte Angst vor Stromausfällen habe.

Wenn Sie Platz für einen größeren oder zweiten Gefrierschrank haben, sage ich: Machen Sie es! Es macht sich in der Menge an Zeit bezahlt, die Sie im Laufe der Wochen sparen, und Sie werden in der Lage sein, genügend Mahlzeiten einzukaufen, um Sie davon abzuhalten, an arbeitsreichen Tagen auf ungesündere im Laden gekaufte Optionen oder Imbissbuden zurückzugreifen.

Eine Sache, die ich sehr empfehlen würde, ist, Ihre Lebensmittel vor dem Einfrieren zu portionieren. Es spart nicht nur viel Zeit, wenn Sie herausfinden, wie viel Sie auftauen müssen, sondern begrenzt auch die Menge an Lebensmitteln, die Sie verschwenden! Das einzige, was Sie nicht wollen, ist, dass all Ihre harte Arbeit in der Küche in den Müll geworfen wird. Portionieren Sie Ihre Lebensmittel einfach in Portionstöpfe und verwenden Sie Etiketten , um zu vermerken, welche Lebensmittel sich darin befinden und wann sie hergestellt wurden.

Hier habe ich meine Liste der besten Lebensmittel zum Einfrieren zusammengestellt, damit Sie nicht nur Zeit in der Küche sparen, sondern auch Ihre Familie gut ernähren können!

Obst

Gefrorenes Obst ist so leicht erhältlich und perfekt, um schnell einen gesunden Smoothie zu zaubern. Es ist eine großartige Option, wenn bestimmte Früchte außerhalb der Saison sind, und Sie können sogar das saisonale Obstangebot nutzen, indem Sie es selbst waschen, hacken und in Ihren Portionstöpfen einfrieren!

Backtipp: Überreife Bananen können ganz eingefroren und später für leckere Leckereien wie Bananenbrot verwendet werden!

Gemüse

Perfekt, wenn Ihnen die frischen Produkte ausgehen; Rühren Sie etwas direkt in Currys oder Eintöpfe. Gefrorene Erbsen sind ein Grundnahrungsmittel in unserem Haus, da sie in fast allem großartig funktionieren und eine so praktische Möglichkeit sind, mehr Grün in meine Mädchen zu bringen!

Muffins

Muffins müssen einer der Lieblingssnacks meiner Familie sein, also stelle ich immer sicher, dass eine Charge zubereitet wird. Sobald Sie Ihre Muffins gebacken haben, legen Sie sie in wiederverschließbare Frischhaltebeutel und legen Sie sie in den Gefrierschrank. Zum Auftauen entweder über Nacht in den Kühlschrank stellen oder einfach mit der Auftaustufe in die Mikrowelle stellen. Großartig zum Frühstück für unterwegs oder als gesunder Lunchbox-Snack!

Meine Bananen-Beeren-Muffins sind sicherlich eines der beliebtesten Rezepte aus dem Baby & Family-Buch und eignen sich perfekt als Fingerfood für Entwöhnungsbabys!

Saucen

Rezepte wie meine schnelle Bolognese und meine Marinara-Sauce eignen sich ideal zum Einfrieren und sind feste Familienfavoriten. Mit etwas Pasta servieren und in eine erhitzte Lebensmittelflasche geben, für ein schnelles und einfaches warmes Mittagessen, das die Kinder lieben werden!

Beide Rezepte finden Sie auch in der Rubrik „Pasta und Saucen“ des Lunchbox Made Easy Rezeptbuchs!

Pestos & Aufstriche

Diese lassen sich sehr gut einfrieren, stellen Sie nur sicher, dass Sie sie über Nacht im Kühlschrank auftauen. Perfekt, um Sandwiches nahrhafter und aufregender zu machen, und eignen sich auch hervorragend zum Einsenden als Dips mit etwas gehacktem Gemüse! Mein Mädchen liebt mein Pesto mit Basilikum und Zucchini als Brotaufstrich, wer hätte das gedacht Das Hinzufügen von Zucchini würde zu einer so cremigen, schmackhaften Sauce führen!

Suppen

Bereiten Sie eine große Portion Suppe zu und lagern Sie sie in Portionstöpfen und frieren Sie sie für die spätere Verwendung ein. Einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen und morgens durchwärmen und für die kalten Tage in die vorgewärmte Trinkflasche Ihres Kindes geben!

Süßkartoffel- und Karottensuppe

Kräuter Gewürze

Wussten Sie, dass Sie fast alles einfrieren können, einschließlich übrig gebliebener Kräuter und Gewürze? Normalerweise friere ich Ingwer ein, der dann in Gerichte gerieben werden kann, sowie Kräuter wie Minze und Koriander, die direkt eingerührt werden können.

Hinweis: Gefrorene Kräuter eignen sich perfekt als Zutat, werden aber beim Auftauen matschig und eignen sich daher nicht als Beilage.

Hausgemachte Chicken & Fish Nuggets

Bröselstreifen von Hähnchen oder Fisch, die Sie für das perfekte Freitagabend-Fakeaway bereit haben! Bereiten Sie Ihre Nuggets vor und frieren Sie sie roh ein. Wenn Sie sie servieren, können Sie sie direkt aus dem Gefrierschrank im Ofen garen, bis sie heiß und durchgegart sind. Genauso lecker wie gekauft, aber so viel gesünder!