Dieses cremige Hähnchen-Gemüse-Pastetenrezept ist die perfekte gesunde, herzhafte Option für die Familie! Servieren Sie es mit einer Beilage aus gedämpftem Gemüse oder genießen Sie es pur – dieses Gericht bietet allein schon viele Nährstoffe. Es ist auch eine großartige Option zum Batch-Kochen, da Sie die Füllung einfrieren und zu einem späteren Zeitpunkt mit dem Gebäck vervollständigen können!
Für Babys: 6 Monate+
Lassen Sie Salz weg und passen Sie die Textur der Hühner-Gemüse-Füllung an die Entwöhnungsphase Ihres Babys an. Melden Sie sich für Informationen zu Textur und Portionierung bei unserem Club an, um einen KOSTENLOSEN Portionsführer zu erhalten.
Zutaten:
4 Hühnerbrüste ohne Haut, gewürfelt
3 Karotten, gehackt
3 Kartoffeln, gewürfelt
Salz und Pfeffer
1 TL getrockneter Thymian
600 ml salzarme Hühnerbrühe
50 g ungesalzene Butter
1 Zwiebel, fein gehackt
50 g normales Mehl
300 ml Vollmilch
Saft von 1 Zitrone
2 Blätter Mürbeteig
1 Ei, verquirlt
Methode:
- Backofen auf 200°C vorheizen.
- Legen Sie das Huhn, die Karotten, die Kartoffeln und die Brühe in eine große Pfanne. Mit Salz und Pfeffer würzen, falls verwendet, und getrockneten Thymian hinzufügen. Gut umrühren, dann zum Kochen bringen und ca. 15 Minuten köcheln lassen oder bis das Gemüse schön zart ist.
- In einer anderen großen Pfanne die Butter schmelzen und die Zwiebel hinzufügen. Kochen, bis es weich ist. Das Mehl in die Pfanne geben und weiter rühren, bis eine Mehlschwitze entsteht. Die Milch langsam unter ständigem Rühren einrühren. Fügen Sie den Zitronensaft hinzu. Sobald die Sauce eingedickt ist, vom Herd nehmen.
- Rühren Sie diese Sauce in die Hühnermischung. Zum Kochen bringen und 10-15 Minuten köcheln lassen, bis es eingedickt ist.
- Verwenden Sie Ihre individuellen Tortenformen als Richtlinie, um Teigkreise zu schneiden, um Ihre Torten zu bedecken. Schneiden Sie in die Mitte jedes Oberteils ein kleines Kreuz, damit der Dampf entweichen kann. Verteilen Sie die Füllung auf Ihre Tortenformen und legen Sie dann die Teigdeckel darauf.
- Die Oberseite der Torten mit Ei bestreichen. 25-30 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.
