Es gibt nichts Besseres als eine gute Schüssel Hühnchen-Curry.
Jetzt können Ihre Kleinen, einschließlich Ihres entwöhnten Babys, es auch genießen! Dieses Hühnchen-Curry-Rezept ist schnell, einfach und babyfreundlich. Köstlich und voller Geschmack, die ganze Familie wird es lieben.
Kochzeit: 30 Minuten
Ergibt: 4 Portionen für Erwachsene
Zutaten
4 Hähnchenbrust, gewürfelt
1 rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
2 Paprika, fein geschnitten
1 große oder 2 kleine Süßkartoffeln, geschält und in kleine Würfel geschnitten
1 x 400 g Dose Kokosmilch
3 EL Tomatenpüree
1/2 EL mittleres Currypulver
1 TL Garma-Masala
1/2 EL gemahlener Kurkuma
1 EL Olivenöl
Reis zum Servieren
Methode
- Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hähnchen darin 3-4 Minuten anbraten.
- Das Huhn aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Die Zwiebeln in die Pfanne geben und 2-3 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
- Die Süßkartoffel in die Pfanne geben und weitere 2-3 Minuten kochen, bevor die Gewürze und das Püree hinzugefügt werden.
- Sobald die Gewürze und das Püree gut mit der Süßkartoffel und den Zwiebeln vermischt sind, fügen Sie die Paprika hinzu und geben Sie das Hähnchen wieder in die Pfanne.
- Mischen Sie alles, bis es mit den Gewürzen bedeckt ist, und fügen Sie bei Bedarf etwa einen Esslöffel Wasser hinzu.
- Rühren Sie die Kokosmilch ein, bringen Sie die Mischung zum Kochen, bevor Sie sie wieder 15-20 Minuten köcheln lassen, bis das Huhn durchgegart und die Süßkartoffel schön weich ist.
- Mit etwas Reis servieren und genießen!
Entwöhnung und Lagerung
6-7 Monate - Glattes und etwas dickeres Püree, keine Klumpen
7-8 Monate - Dickeres Püree mit verbesserter Textur
8-9 Monate - Gehackt und mit weichen Klumpen püriert.
9-12 Monate – Gehackt und fein gehackt.
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