Mein leckerer toskanischer Bohneneintopf ist ein herzhaftes Abendessen für die ganze Familie. Dieses nahrhafte Gericht ist reich an Eiweiß und Gemüse und ist immer ein fester Familienfavorit. Diese Mahlzeit lässt sich im Handumdrehen zubereiten und eignet sich hervorragend zum Einfrieren! Es kann leicht für Babys angepasst werden – einfach durch Mischen bis zur gewünschten Konsistenz. Genießen Sie die mediterranen Aromen!

Ergibt 4 Portionen für Erwachsene

1 EL Olivenöl

1 rote Zwiebel, fein gehackt

2 Knoblauchzehen, dünn gehackt

1 TL getrockneter Thymian

1 TL getrockneter Rosmarin

2 Pastinaken, geschält und gewürfelt

1 EL Tomatenpüree

400 g Dose Butterbohnen, ohne Salz

2 x 400 g Dose Tomaten

Salz und Pfeffer (Salz für Baby weglassen)

1. Das Olivenöl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Zwiebel, den Knoblauch und die Kräuter mit einer Prise Salz hinzu, wenn Sie verwenden. Etwa 10 Minuten kochen, bis sie weich sind.
2. Pastinaken und Tomatenpüree dazugeben und weitere 10 Minuten garen.
3. Als nächstes die Butterbohnen und Tomaten aus der Dose hinzugeben, würzen und aufkochen lassen, dann für 10-15 Minuten leicht köcheln lassen.
4. Sofort mit knusprigem Brot oder Reis servieren.

Frieren:

Lassen Sie das Gericht abkühlen, portionieren Sie es in Ihre Töpfe, stellen Sie es in den Kühlschrank und dann in den Gefrierschrank.

Wie man sich an das Baby anpasst

6m+ - Gewöhnung an neue Texturen:

Pürieren Sie den Eintopf bis zur gewünschten Konsistenz

8m+ - Als texturiertes Püree

Bieten Sie es so an, wie es ist, oder pürieren Sie es, um es für das Baby handhabbar zu machen.