Wenn Sie diese knusprigen Gemüsechips einmal probiert haben, werden sie zu einem festen Bestandteil Ihres Hauses! Dieses Wurzelgemüse ist perfekt für Kinder ab 12 Monaten und eine großartige Alternative zu salzigen, frittierten Kartoffelchips, die Sie im Laden finden. Ich tauche sie gerne ein Hummus oder Pesto für einen gesunden Nachmittagssnack. Obwohl diese Chips einfach zuzubereiten sind, ist es wirklich wichtig, sie so dünn wie möglich zu machen, damit die Chips nicht durchweichen.

Zutaten

Gemüse ( wählen Sie aus, was Sie verwenden möchten, ich habe Süßkartoffeln, Pastinaken und Rote Beete verwendet ):
Süßkartoffel
Rübe
Pastinake
Rotkartoffel
Rote Beete

Olivenöl
Frische Kräuter (fein gehackt) oder Aroma deiner Wahl ( ich habe Rosmarin verwendet, aber du kannst mit Fenchel, Thymian, schwarzem Pfeffer, Chilipulver experimentieren )

Methode

1. Backofen auf 200 °C vorheizen.

2. Jedes Gemüse waschen, schälen und halbieren. Schneiden Sie das Gemüse mit einem Messer, einer Mandoline, einem Gemüseschäler oder einem dicken Hobel auf einer Reibe so dünn wie möglich. Je dünner sie sind, desto knuspriger werden sie.

3. Das gesamte geschnittene Gemüse in eine Schüssel geben und mit Olivenöl beträufeln. Gut mischen , bis beide Seiten mit Olivenöl bedeckt sind.

4. Die Gemüsescheiben auf einem Backblech anrichten und mit Kräutern bestreuen. 20 Minuten backen, gelegentlich kontrollieren. Die Scheiben sollen trocken und knusprig, aber nicht verbrannt sein!

5. Lassen Sie es abkühlen, bevor Sie es mit Ihren Lieblingsdips servieren. Bis zu 3 Tage in Ihrem aufbewahren Portionstöpfe .

Entwöhnung und Lagerung
Aufgrund der scharfen Kanten nicht für Babys unter 12 Monaten geeignet. Wenn Sie Ihrem Baby servieren möchten, reduzieren Sie die Garzeit und servieren Sie es etwas weicher.