Dieses Gericht ist ein One-Pot-Wunder! Es ist super einfach zuzubereiten und macht ein schönes Hausmannskost-Abendessen! Orzo ist eine fabelhafte Pasta für die ganze Familie – eine reisförmige Pasta, die auch einem entwöhnten Baby eine schöne Textur bietet.

Ergibt 4 Portionen für Erwachsene

4 Hühnerbrüste ohne Haut

1½ TL Paprika

½ TL Kurkuma

½ TL Muskatnuss

½ TL gemahlene Nelken

½ TL Zimt

½ TL Salz (für Baby weglassen)

2 EL Olivenöl

1 Zwiebel, fein gehackt

1 Karotte, geschält und gehackt

1 Stange Sellerie, gehackt

4 Pilze, gehackt

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

Saft von 1 Zitrone

250 g Orzo-Nudeln

1 Handvoll glattblättrige Petersilienblätter grob gehackt

500 ml salzarme Hühnerbrühe

1. Ofen auf 180c vorheizen.
2. Mischen Sie alle Ihre Gewürze in einer Schüssel, fügen Sie Hühnchen hinzu und bestreichen Sie es gleichmäßig. Etwa 10 Minuten einwirken lassen oder im Voraus zubereiten.
3. 1 EL Öl in einer großen ofenfesten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Hähnchen auf beiden Seiten anbraten. Legen Sie das Huhn beiseite.
4. Das restliche Öl in die Pfanne geben und das Gemüse weich dünsten.
5. Das Hähnchen wieder in die Pfanne geben, die Zitrone über dem Hähnchen und dem Gemüse auspressen und 100 ml der Brühe hinzufügen.
6. Bei geschlossenem Deckel 30 Minuten in den Ofen stellen, bis das Hähnchen gar ist.
7. Die Pfanne aus dem Ofen nehmen und den Rest der Brühe, die Orzo-Nudeln und die gehackte Petersilie hinzufügen. Zurück in den Ofen und weitere 20 Minuten ohne Deckel garen.

Wie man einfriert:

Lassen Sie das Gericht abkühlen, portionieren Sie es in Ihre Töpfe, stellen Sie es in den Kühlschrank und dann in den Gefrierschrank.

Wie man sich an das Baby anpasst

6m+ - Gewöhnung an neue Texturen:

Es ist am besten, Nudeln niemals zu pürieren, da sie stärkehaltig sind. Entfernen Sie das Gemüse und das Huhn. Um zu beginnen, mischen Sie einen Teil Huhn mit 3 Teilen Gemüse, bis Ihr Kind die neue Textur akzeptiert. Mit den Orzo-Nudeln mischen und genießen.

8m+ - Als texturiertes Püree

Zerkleinern Sie das Hähnchen und pürieren Sie das Gemüse, das Sie zusammen mit den Nudeln mischen, um ein strukturiertes (keine Klumpen) Püree zu bilden.

9m+ - klumpiges Püree

Zerkleinern Sie das Hähnchen und mischen Sie es mit dem weichen Gemüse und den Nudeln.