Diese Brötchen mit Feta, Spinat und Tomaten sind eine köstliche vegetarische Alternative zu herkömmlichen Wurstbrötchen. Die Kombination aus Gebäck, saftigen Tomaten, Spinat und perfekt gebackenem Feta-Käse ist unwiderstehlich; selbst für die wählerischsten Esser. Diese Brötchen sind in nur 25 Minuten fertig und lassen sich schnell und einfach zubereiten, ob als gesunder Snack für die Familie oder als Party-Fingerfood, das Ihre Gäste begeistern wird. Es eignet sich auch hervorragend für Babys als Fingerfood zum Anfassen!
Dieses Rezept eignet sich perfekt zum Zubereiten und Einfrieren in Portionstöpfen , damit Sie die Brötchen backen können, wann immer Sie Lust darauf haben.
Kochzeit: 25 Minuten
Ergibt: 8 Rollen
Zutaten
1 EL Olivenöl
1 Zwiebel, fein gehackt
4 mittelgroße Tomaten, gewürfelt
60 g Spinat, gehackt
Kleine Handvoll Basilikum
200 g Feta-Käse
1 Ei, geschlagen
1 Packung Blätterteig
Methode
- Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Teig aus dem Gefrierfach nehmen und zum Aufweichen auf die Arbeitsfläche legen.
- Das Olivenöl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebeln zugeben und 2 Minuten dünsten.
- Die Tomaten zugeben und 3 Minuten kochen.
- Sobald sie weich sind, den Spinat und das Basilikum dazugeben und weitere 3 Minuten garen.
- Nach dem Kochen die überschüssige Flüssigkeit abgießen und den Feta-Käse in die Mischung bröseln.
- Den Teig ausrollen und halbieren, sodass zwei lange Streifen entstehen.
- Die Füllung gleichmäßig in der Mitte jedes Teigstreifens verteilen.
- Den Teig über die Füllung klappen und mit den Händen oder einer Gabel verschließen. Mit Ei bestreichen und jede Rolle in 8 Stücke schneiden.
- 20-30 Minuten backen, bis sie knusprig, golden und durchgegart sind. Vor dem Servieren abkühlen lassen.
- Bieten Sie Ihrem Baby als Fingerfood zum Selbstfüttern an. Sie können es in ihre Hand legen oder in mundgerechte Stücke schneiden.
Entwöhnung und Lagerung
Ab 6 Monaten - Als Fingerfood für Babys zum Aufnehmen und Selbstfüttern einführen. Fügen Sie Dips wie unsere Tomatensauce hinzu , um die Vielfalt zu erhöhen.
