Dieses Risotto ist perfekt, um etwas Gemüse in die Ernährung Ihres Kindes zu schleichen. Es ist eine großartige Möglichkeit, sie dazu zu bringen, eines ihrer fünf am Tag zu essen, und sie werden es nicht einmal bemerken!
Cremig und köstlich, dieses versteckte Gemüse-Risotto-Rezept ist eine gesunde und nahrhafte Familienmahlzeit, die auch perfekt für ein entwöhntes Baby ist. Passen Sie es einfach Ihrem Entwöhnungstot an durch Mischen bis zur gewünschten Konsistenz. Dieses Risotto eignet sich auch hervorragend als Brotdosenfüller für das Schulessen Ihres Kindes. Unsere Food Flasks halten es bis zur Mittagspause Ihres Kindes warm.
Kochzeit: 20 Minuten
Ergibt: 4 Portionen für Erwachsene
Zutaten
50 g ungesalzene Butter
1 Zwiebel, fein gehackt
1 Liter salzarme Gemüsebrühe
250 g Risottoreis
100 g Spinat
100 g gehackte Tomaten
1 Zucchini, gerieben
Eine große Handvoll frisch geriebener Parmesan, plus extra zum Servieren
Methode
Methode
- Die Hälfte der Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebel hinzugeben und etwa 5 Minuten sanft anschwitzen, bis sie weich ist.
- Den Reis zur Zwiebel geben und umrühren, bis der gesamte Reis von der Butter überzogen ist.
- Geben Sie die Brühe jeweils in eine Kelle voll, rühren Sie häufig um und warten Sie, bis die gesamte Brühe vom Reis aufgenommen wurde, bevor Sie eine weitere Kelle voll hinzufügen.
- Nach ca. 10-15 Minuten die Zucchini dazugeben, gut umrühren und dann mit der Brühe weiter zugeben.
- Sobald die gesamte Brühe hinzugefügt wurde, die Tomaten unterrühren. Warten Sie, bis der Saft der Tomaten aufgesogen ist, bevor Sie schließlich den Spinat unterrühren.
- Risotto vom Herd nehmen und die restliche Butter zusammen mit einer großen Handvoll frisch geriebenem Parmesan hinzufügen.
Entwöhnung und Lagerung
6-7 Monate - Glattes und etwas dickeres Püree, keine Klumpen
7-8 Monate - Dickeres Püree mit verbesserter Textur6-7 Monate - Glattes und etwas dickeres Püree, keine Klumpen
8-9 Monate - Gehackt und mit weichen Klumpen püriert.
9-12 Monate – Gehackt und fein gehackt.
Unser preisgekröntes Starter-Entwöhnungsset enthält alle Töpfe, die Sie zum Kochen, Portionieren und sicheren Aufbewahren von Lebensmitteln für Ihr entwöhntes Baby benötigen.
