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Burger maison avec légumes cachés

Hidden Veggie Burgers

J'adore cette recette car elle incorpore des légumes et des épices. Bien que je ne sois pas un grand fan des légumes cachés, c'est un excellent moyen de faire manger à vos enfants des légumes qu'ils n'accepteraient peut-être pas autrement. Ils rendent également ce burger si moelleux et délicieux!


Essayez-le avec nos chips de polenta pour un délicieux repas n'importe quel jour de la semaine.

Temps de cuisson : 8 minutes
Donne : 4-5 portions adultes

Ingrédients
1 courgette
1 oignon rouge
Petite poignée d'épinards
1 cuillère à café de paprika fumé
2 cuillères à soupe d'origan
1 cuillère à café de garam masala
1 cuillère à café de cumin moulu
1 kg de boeuf haché de qualité
1 oeuf
4 tranches de pain complet, réduites en chapelure
1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Méthode
  1. Épluchez la courgette. Ajouter à votre robot culinaire avec l'oignon et les épinards.
  2. Mixer les légumes jusqu'à consistance lisse. Ajouter les épices et pulser à nouveau. Dans un grand bol, mélanger le bœuf, le mélange de légumes et l'œuf.
  3. Dans un grand bol, mélanger le bœuf, les légumes mélangés et l'œuf.
  4. Ajouter la chapelure et former des burgers.
  5. Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Cuire les hamburgers par lots pendant 6 à 8 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits.
  6. Placer sur un petit pain complet en ajoutant les garnitures souhaitées telles que le fromage, l'oignon, la tomate et les épinards. Servir accompagné de chips de polenta.
  7. Pour votre bébé, faites des petits burgers de la taille d'une boulette de viande. Servir comme un amuse-gueule.

Sevrage et stockage
6 mois+ - Introduisez-le comme amuse-gueule pour que bébé puisse le ramasser et l'auto-alimenter. Ajouter des trempettes telles que la sauce pour pâtes aux légumes rôtis pour augmenter la variété.

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