Ces boulettes de saumon sont une délicieuse façon de présenter le saumon à vos enfants, y compris votre bébé en sevrage ! Servez-les simplement comme bouchées pour votre bébé sevré ou dans le cadre d'un repas familial. Ils sont également cuits au four et non frits, ce qui les rend d'autant plus sains !
Les poissons gras comme le saumon sont une bonne source d'acides gras oméga 3, essentiels au développement du cerveau.
Temps de cuisson : 30 minutes
Donne : 4-5 portions adultes
Ingrédients
4 darnes de saumon
1 citron
2 cuillères à soupe d'origan
4-5 pommes de terre précuites, écrasées
1 gros oignon, haché finement
8 oz de pois surgelés
Farine pour saupoudrer
Huile d'olive
Méthode
- Préchauffez votre four à 220°C.
- Emballez le saumon dans du papier d'aluminium avec du citron et de l'huile d'olive, placez-le sur une plaque à pâtisserie et faites cuire au four pendant 12 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
- Faire revenir doucement les oignons dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
- Dans un grand bol, mélanger les pommes de terre, les oignons, les pois et l'origan.
- Émietter le saumon et mélanger jusqu'à ce qu'il soit combiné.
- Graisser une grande plaque à pâtisserie avec un peu d'huile d'olive.
- Façonnez le mélange de saumon en boules, roulez-les dans la farine puis placez-les sur la plaque.
- Cuire au four pendant 10-15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en arrosant d'huile d'olive si nécessaire ou si vous êtes pressé par le temps, faites-les sauter sur une poêle pendant 2-3 minutes de chaque côté.
Sevrage et stockage
6 mois et plus - Introduisez-le comme amuse-gueule pour que bébé puisse le ramasser et se nourrir lui-même. Ajoutez des trempettes telles que la sauce tomate pour augmenter la variété.
