Si vous cherchez une variante du Chilli Con Carne classique, mon Chili au poulet et aux haricots à la mijoteuse est l'option parfaite. C'est un dîner chaleureux et copieux que toute la famille adorera, y compris votre bébé sevré. Cette recette donne 8 portions pour adultes, donc si vous avez des restes, conservez-les dans notre ensemble de portions familiales pour les congeler et les réchauffer pour des repas sains et faciles les jours chargés.

Si vous n'avez pas de mijoteuse, suivez toutes les instructions indiquées, mais utilisez une grande casserole sur la table de cuisson au lieu d'une mijoteuse. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 1 à 2 heures, à couvert.

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 3 à 7 heures

Donne : 8 portions adultes

Ingrédients
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 oignon, haché
3 gousses d'ail, hachées
2 boîtes de 400 g de tomates en dés
680 g de coulis de tomates
2 grosses poitrines de poulet sans peau
240 ml de bouillon de poulet faible en sel
1 poivron vert, haché
1 poivron rouge, haché
400 g de maïs doux en conserve sans sel (rincé et égoutté)
400 g de haricots rouges en conserve, égouttés et rincés
1 cuillère à café d'origan séché
1 cuillère à café de piment en poudre
1 cuillère à soupe de cumin moulu
180 g de fromage à la crème entier
Une poignée de persil, pour garnir

Méthode

1. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajouter les oignons et cuire environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajouter l'ail et cuire encore une minute. Retirer du feu et mettre dans une mijoteuse.

2. Ajouter tous les ingrédients, sauf le fromage à la crème, dans la mijoteuse. Bien mélanger pour combiner. Cuire à feu doux pendant 6 à 7 heures ou à feu vif pendant 3 heures.

3. Retirer le poulet et le déchiqueter en morceaux à l'aide d'une fourchette. Remettre le poulet dans la mijoteuse. Incorporer le fromage à la crème jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu et combiné. Couvrir la mijoteuse et cuire environ 10 à 15 minutes de plus à feu vif. Garnir de persil frais. Servir avec du riz ou du couscous.

4. Pour un bébé qui n'aime pas la texture, réduire en purée. Pour un bébé capable de texture, laissez votre bébé s'auto-alimenter.

Sevrage
4-6 mois – ne convient pas en raison de la texture
6-7 mois - Purée lisse et légèrement plus épaisse, sans grumeaux
7-8 mois - Purée plus épaisse avec une texture accrue
8-9 mois - Haché et écrasé avec des morceaux mous.
9-12 mois – Emincé et haché finement.