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Pâte à tartiner

Chocolate Spread

Qui n'aime pas la pâte à tartiner au chocolat ? Quand mes filles ont des rendez-vous de jeu, nous faisons presque toujours des crêpes et elles adorent avoir du chocolat à tartiner dessus ! C'est en fait mon plus jeune qui a suggéré que nous fassions le nôtre. J'ai commencé avec du chocolat au lait et au fil du temps, je l'ai remplacé par du chocolat moitié lait et moitié chocolat noir. Essayez-le, et j'espère que vous pourrez le remplacer par d'autres pâtes à tartiner ! Conservez la pâte à tartiner dans notre pots de portion pour rester frais plus longtemps.

Trouvez plus d'inspiration pour des idées de tartinades savoureuses, jetez un coup d'œil à l'intérieur du "La boîte à lunch simplifiée" livre de recettes!

Donne : 450g

Ingrédients:

300 g de noisettes (non salées)
300 g de chocolat, cassé en morceaux
1 cuillère à café d'extrait de vanille
2 cuillères à soupe de cacao en poudre
1/2 cuillère à café de sel de mer
Astuce :Pour en faire une version sans noix, remplacez les noisettes par 50 g de tahini.

Méthode:

1. Préchauffez le four à 180 °c. Faire griller les noisettes sur une plaque pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et que la peau se boursoufle.
2. Sortez du four et placez les noisettes dans un torchon. Frottez vigoureusement pour enlever le maximum de peaux puis laissez-les refroidir.
3. A feu moyen, porter à ébullition environ 2 cm d'eau dans une casserole. Placez un bol résistant à la chaleur dessus, en vous assurant que l'eau ne touche pas le fond du bol.
4. Ajouter le chocolat dans le bol et remuer jusqu'à ce qu'il ramollisse.
5. Pendant ce temps, ajouter les noisettes dans un mélangeur et broyer jusqu'à ce qu'il forme un beurre de noix. Cela prendra environ 10 minutes et vous devrez racler les côtés de temps en temps.
6. Incorporer la vanille, la poudre de cacao et le sel. Continuez à racler les côtés de temps en temps.
7. Ajouter le chocolat fondu et mélanger jusqu'à consistance lisse.
8. Retirez et laissez reposer dans vos contenants. La pâte à tartiner au chocolat se conservera 2 semaines hors du réfrigérateur.

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