Si vous êtes comme nous et que la bolognaise fait régulièrement son apparition dans votre maison, ce ragoût de lentilles est une très bonne alternative végétarienne. C'est plein de bonté saine et les enfants ont adoré et apprécié.
Cette recette de ragoût fonctionne également très bien pour les petits bébés et la texture conviendrait à un bébé sevré à partir de 6 mois. Utilisez des pâtes à petits grains ou utilisez des penne et servez-les comme bouchées pour une délicieuse collation de sevrage dirigée par bébé.
Conseil : n'essayez pas de tromper vos enfants en leur faisant croire qu'il s'agit de leur bolognaise habituelle ; dites-leur plutôt que c'est quelque chose de nouveau et ils seront plus enclins à l'accepter.
Temps de cuisson : 40-45 minutes
Donne : 10 portions adultes
Ingrédients
Conseil : n'essayez pas de tromper vos enfants en leur faisant croire qu'il s'agit de leur bolognaise habituelle ; dites-leur plutôt que c'est quelque chose de nouveau et ils seront plus enclins à l'accepter.
Temps de cuisson : 40-45 minutes
Donne : 10 portions adultes
Ingrédients
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
2 oignons, hachés finement
2 gousses d'ail, hachées
3 grosses carottes, hachées finement
3 branches de céleri, finement hachées
3 grosses carottes, hachées finement
3 branches de céleri, finement hachées
500 g de lentilles rouges cassées trempées et égouttées
2 pommes de terre, en cubes 2 boîtes de 400 g de tomates concassées
2 cuillères à soupe de purée de tomates
2 feuilles de laurier
1 cuillère à café d'origan séché
1 litre de bouillon de légumes peu salé
Remarque : il est conseillé de faire tremper vos lentilles environ 1/2 heure avant utilisation. Les lentilles n'ont pas besoin d'être trempées au préalable , mais peuvent être trempées au préalable pour améliorer la digestibilité , ce qui facilite la tâche des petits enfants.
Méthode
Méthode
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter les oignons, l'ail, les carottes et le céleri.
- Cuire jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, mais pas dorés.
- Ajouter les lentilles, les pommes de terre, les tomates, la purée de tomates, les herbes et le bouillon de légumes.
- Porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter de 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce que les lentilles et les légumes soient très tendres.
- Retirer la feuille de laurier et servir sur des pâtes chaudes. Ou, stocker pour une utilisation future.
- Pour votre bébé, mixez le ragoût. Proposer en purée ou napper la purée sur des pâtes penne et proposer en bouchée.
Sevrage et stockage
6-7 mois - Purée lisse et légèrement plus épaisse, sans grumeaux
7-8 mois - Purée plus épaisse avec une texture accrue
8-9 mois - Haché et écrasé avec des morceaux mous.
9-12 mois – Emincé et haché finement.
Notre primé Kit de sevrage de démarrage L'ensemble contient tous les pots dont vous avez besoin pour cuire, portionner et conserver en toute sécurité les aliments pour votre bébé sevré.
6-7 mois - Purée lisse et légèrement plus épaisse, sans grumeaux
7-8 mois - Purée plus épaisse avec une texture accrue
8-9 mois - Haché et écrasé avec des morceaux mous.
9-12 mois – Emincé et haché finement.
Notre primé Kit de sevrage de démarrage L'ensemble contient tous les pots dont vous avez besoin pour cuire, portionner et conserver en toute sécurité les aliments pour votre bébé sevré.
