C'est l'une de mes recettes les plus appréciées. Le chou-fleur est un de mes préférés, mais il a fallu du temps pour que mes enfants partagent cet amour. L'ajout de fromage facilite définitivement les choses ! La forme de ces bouchées en fait des amuse-gueules parfaits pour le sevrage de bébé.
Temps de cuisson : 25 minutes
Donne : 9 bouchées
Donne : 9 bouchées
Ingrédients
1 petite tête de chou-fleur
125 g de fromage Cheddar, râpé
1 oeuf
1 cuillère à soupe d'origan
Méthode
- Préchauffer le four à 200 °C et tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Séparez les bouquets de chou-fleur et faites-les bouillir ou cuire à la vapeur pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Passez le chou-fleur sous l'eau froide et égouttez-le complètement.
- Placer dans un robot culinaire et mélanger doucement jusqu'à ce qu'il se brise et ressemble à du riz.
- Dans un grand bol, mélanger le chou-fleur, le fromage, l'origan et l'œuf.
- À l'aide de votre main, façonnez le chou-fleur en galettes.
- Déposer les galettes sur la plaque du four et enfourner 10 minutes. Retourner et cuire encore 10 minutes.
- Une fois les bouchées bien dorées, sortez-les du four et laissez refroidir un peu avant de servir.
Sevrage et stockage
6 mois+ - Introduisez des bouchées de chou-fleur et de fromage comme bouchées pour que bébé puisse les ramasser et se nourrir lui-même. Ajouter des trempettes telles que lasauce tomate pour augmenter la variété. Pour plus de recettes comme celle-ci, consultez mon livre Bébé et famille .
6 mois+ - Introduisez des bouchées de chou-fleur et de fromage comme bouchées pour que bébé puisse les ramasser et se nourrir lui-même. Ajouter des trempettes telles que lasauce tomate pour augmenter la variété. Pour plus de recettes comme celle-ci, consultez mon livre Bébé et famille .
