Êtes-vous découragé par l'idée de la cuisine surgelée ? Le congélateur, ou la cuisson par lots, est en fait beaucoup plus facile et peut prendre beaucoup moins de temps que vous ne le pensez ! La préparation de repas sains au congélateur peut vous faire gagner beaucoup de temps.
Un seul samedi matin productif pourrait vous éviter tout un mois de tracas à l'heure du dîner.
Avec tout ce qui se passe le soir, les devoirs, les activités parascolaires, vous l'appelez, la dernière chose que vous voulez faire est de regarder votre frigo en pensant "qu'est-ce qu'on va manger pour le dîner" !
Si vous n'avez jamais essayé la cuisson par lots auparavant, cela peut être un concept accablant. Dans cet esprit, nous avons rassemblé quelques trucs et astuces importants et des repas adaptés au congélateur qui en feront une expérience facile et même agréable ! Suivez nos meilleurs conseils et pourquoi vous devriez commencer dès aujourd'hui.
Planifier à l'avance:
Un plan bien pensé rendra votre journée de cuisson au congélateur vraiment facile et plus rapide.
- Planifiez une liste des recettes de congélation que vous allez faire.
- Faites une liste d'épicerie de tout ce dont vous avez besoin pour les faire.
- Notez les instructions de cuisson pour toutes vos recettes.
- Ne pas faire l'épicerie et cuisiner le même jour. Lorsque vous rentrerez chez vous après avoir fait vos courses, la dernière chose que vous aurez envie de faire est de commencer à cuisiner, faites-nous confiance ! Nous vous recommandons de faire vos courses le vendredi après-midi, de vous lever tôt le samedi matin reposé et prêt à partir.
- Assurez-vous d'avoir suffisamment de récipients de stockage* pour stocker vos aliments.
* Nos pots de sevrage et de portion sont disponibles en 10 tailles différentes, parfaits pour tous vos besoins de cuisson au congélateur. - Enfin, assurez-vous que votre cuisine est propre et prête à l'emploi !
N'en faites pas trop la première fois :
La cuisson par lots de plusieurs repas à la fois peut très facilement devenir chaotique et écrasante, surtout si vous ne l'avez jamais fait auparavant.
- Commencez avec 3 à 5 recettes différentes pour commencer.
- Laissez-vous habituer au processus de planification, d'achat, de préparation et de cuisine la première fois, puis continuez à partir de là.
- Tenez-vous en à votre objectif en ayant préparé des casseroles et prêtes pour la cuisson du repas.
Soyez intelligent avec votre temps :
- Effectuez autant de travail en vrac que possible pour obtenir le maximum de gain pour le minimum d'effort.
- Travaillez sur plusieurs recettes à la fois.
- Hachez tous vos légumes et préparez d'abord vos viandes avant de commencer à cuisiner.
- N'oubliez pas votre robot culinaire ! Épluchez vos légumes et laissez le robot culinaire faire le plus de travail possible. Pensez à hacher et réduire en purée.
Une fois que tout le travail de préparation est terminé, assembler les recettes réelles sera un jeu d'enfant !
Étiquetez tout :
Même si vous pensez que vous vous en souviendrez, ne laissez pas cela au hasard.
- Placez vos pots de portion Mummy Cooks dans un sac à fermeture éclair et écrivez sur le sac. De cette façon, vous pouvez emporter un repas complet pour la famille en une seule fois et vous savez exactement de quoi il s'agit et quand il a été préparé.
- Datez les aliments avec la date à laquelle ils ont été préparés.
- Organisez les pots par date afin de savoir quels aliments consommer en premier !
Nos meilleures recettes saines pour la cuisson par lots pour vous aider à démarrer :
Ragoût chaud d'hiver
Poulet Cacciatore
Spaghetti bolognaise
Poulet Tikka Masala
Chili con carne
