Les muffins sont une collation merveilleusement polyvalente. Ils sont vraiment faciles à emballer et sont tellement amusants à faire avec vos enfants ! Cette recette est l'une de mes préférées à inclure dans un ensemble de repas pour les déjeuners scolaires de mes filles. Les muffins sont naturellement sucrés, mais sont en fait raffinés sans sucre et pleins de fruits sains ! Si vos petits sont comme les miens, je peux vous promettre qu'ils seront ravis de voir cette délicieuse friandise dans leur boîte à lunch. Retrouvez ces délicieux muffins et bien plus encore dans le livre de recettes Lunchbox Made Easy !
L' ensemble repas Mummy Cooks contient vingt pots de quatre tailles différentes, tous les contenants dont vous aurez besoin pour la semaine scolaire !
Temps de cuisson : 30-35 minutes
Donne : 12 muffins
Ingrédients:
2 pommes rouges, pelées et râpées
150g de beurre
2 bananes
180g de farine complète
4 cuillères à café de levure chimique
2 œufs, battus
Méthode:
- Préchauffer le four à 180° c. Graissez votre moule à muffins ou utilisez un moule à muffins en silicone.
- Mettez la pomme râpée et le beurre dans une casserole et faites cuire à feu moyen-doux pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Pelez et écrasez la banane.
- Ajouter le mélange de pommes et la purée de bananes dans un bol et incorporer la farine, la levure chimique et les œufs.
- Verser le mélange dans le moule à muffins et cuire au four pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit levé et ferme au toucher.
- Laisser refroidir dans le moule quelques minutes. Transférer sur une grille et laisser refroidir complètement avant de servir.
- Congelez les restes pour une utilisation future.
Regardez comment j'ai fait cette recette ci-dessous! Pour plus de vidéos comme celle-ci, rendez-vous sur la chaîne YouTube de Mummy Cooks .
