Ce risotto est parfait pour ajouter des légumes à l'alimentation de votre enfant. C'est un excellent moyen de leur faire manger l'un de leurs cinq aliments par jour, et ils ne le remarqueront même pas !
Crémeuse et délicieuse, cette recette de risotto aux légumes cachés est un repas familial sain et nutritif qui est également parfait pour un bébé en sevrage. Ajustez simplement pour votre enfant sevré en mixant jusqu'à la consistance désirée. Ce risotto est également idéal comme remplissage de boîte à lunch pour les repas scolaires de votre enfant. Nos Food Flasks le maintiendront au chaud jusqu'à la pause déjeuner de votre enfant.
Temps de cuisson : 20 minutes
Donne : 4 portions adultes
Ingrédients
50g de beurre non salé
1 oignon, haché finement
1 litre de bouillon de légumes peu salé
250g de riz à risotto
100g d'épinards
100g de tomates concassées
1 courgette, râpée
Une grosse poignée de parmesan fraîchement râpé, plus un supplément pour servir
Méthode
Méthode
- Faire chauffer la moitié du beurre dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter l'oignon et faire revenir doucement pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Ajouter le riz à l'oignon et remuer jusqu'à ce que tout le riz soit enrobé de beurre.
- Ajouter le bouillon dans une louche pleine à la fois, en remuant fréquemment, en attendant que tout le bouillon ait été absorbé par le riz avant d'ajouter une autre louche pleine.
- Après environ 10-15 minutes, ajoutez la courgette, remuez bien avant de continuer à ajouter le bouillon.
- Une fois que tout le bouillon a été ajouté, incorporer les tomates. Attendez que le jus des tomates soit absorbé avant d'incorporer enfin les épinards.
- Retirer le risotto du feu et ajouter le reste du beurre ainsi qu'une grosse poignée de parmesan fraîchement râpé.
Sevrage et stockage
6-7 mois - Purée lisse et légèrement plus épaisse, sans grumeaux
7-8 mois - Purée plus épaisse avec une texture accrue6-7 mois - Purée lisse et légèrement plus épaisse, sans grumeaux
8-9 mois - Haché et écrasé avec des morceaux mous.
9-12 mois – Emincé et haché finement.
Notre ensemble de sevrage de démarrage primé contient tous les pots dont vous avez besoin pour cuire par lots, portionner et conserver en toute sécurité les aliments pour votre bébé sevré.
