Ces rouleaux de saucisse faits maison sont une alternative plus saine au type de supermarché chargé de sel. Avec des légumes ajoutés pour un coup de pied supplémentaire, ils constituent un excellent amuse-gueule pour les bébés en sevrage à partir de 6 mois. Associez-le à de la sauce tomate pour tremper pour une gâterie de sevrage parfaite pour bébé.
Temps de cuisson : 25-35 minutes
Donne : 8 rouleaux
Ingrédients
300 g de porc haché de qualité
1 oignon, haché finement
2 gousses d'ail, hachées
1 carotte, râpée
1 courgette, râpée
3 cuillères à soupe de chapelure ou de farine
2 cc de coriandre
1 paquet de pâte feuilletée
1 oeuf, battu
Méthode
- Préchauffer le four à 180°C et tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Sortez la pâte du congélateur et posez-la sur le plan de travail pour la ramollir.
- Placer le porc, l'oignon, l'ail et les légumes râpés dans un robot culinaire. Mélanger pendant 20-30 secondes.
- Ajouter la coriandre et la farine ou la chapelure au mélange de porc et mélanger jusqu'à homogénéité.
- Étalez la pâte et coupez-la en deux pour former deux longues bandes.
- Déposer la garniture uniformément au milieu de chaque bande de pâte.
- Replier la pâte sur la garniture et sceller avec les mains ou une fourchette. Badigeonner d'œuf et couper chaque rouleau en 8 morceaux.
- Cuire au four pendant 20 à 30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient croustillants, dorés et bien cuits. Laisser refroidir avant de servir.
- Offrez à votre bébé en bouchée pour s'auto-alimenter. vous pouvez le placer dans leur main ou le couper en bouchées.
Sevrage
6 mois+ - Introduisez-le comme amuse-gueule pour que bébé puisse le ramasser et l'auto-alimenter. Ajoutez des trempettes comme la sauce tomate pour augmenter la variété.
