Irish Champ (ou purée d'oignons de printemps) est un beau plat d'accompagnement irlandais traditionnel qui est facile à préparer et c'est aussi un excellent moyen d'utiliser des pommes de terre fraîches ou restantes.
Le champ irlandais est une excellente alternative à la purée de pommes de terre. Il est crémeux (la texture parfaite pour les bébés au sevrage !) et l'oignon de printemps ajoute une saveur délicieuse tout en ajoutant une belle couleur au plat. Toute votre famille trouvera ce plat d'accompagnement délicieux !
Les pommes de terre farineuses conviennent mieux à ce plat. Tous les restes peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu'à 3 jours dans vos pots de portion Mummy Cooks.
Donne 4 à 6 portions pour adultes
Ingrédients
1 kg de pommes de terre farineuses
2 cuillères à soupe de beurre non salé
80 ml de lait entier
60lm de crème
3 oignons nouveaux, finement tranchés
Méthode
- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en gros morceaux. Cuire à la vapeur ou faire bouillir les pommes de terre pendant 12 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres, égoutter l'eau.
- Ajouter le beurre, le lait et la crème et écraser la pomme de terre jusqu'à ce qu'elle soit lisse et sans grumeaux. Incorporer l'oignon haché, assaisonner au goût et servir.
Sevrage et conservation
6 mois+ ajouter l'oignon en cours de cuisson environ 4 minutes vers la fin. Écraser dans le mélange de pommes de terre. Ne mélangez pas
8 mois + ou lorsque bébé est capable de texture. Offre telle quelle.
Réfrigérez les restes jusqu'à 3 jours dans les pots de portion Mummy Cooks.
