Cette morue méditerranéenne au four est un plat savoureux et sain qui plaira à toute la famille! C'est la première recette de poisson parfaite pour votre bébé en sevrage. La délicieuse sauce tomate, poivre et basilic constitue également une excellente trempette pour un repas de sevrage amusant dirigé par bébé. Assurez-vous d'utiliser notre kit de sevrage de démarrage pour vous assurer que votre portion est correcte pour bébé.
La morue est le meilleur premier poisson pour votre bébé car elle est plus douce au goût et a moins d'arêtes*. Il regorge de protéines faciles à digérer et regorge également de vitamines B ! Effilochez la morue entre votre index et votre pouce avant de servir pour vous assurer qu'il n'y a pas de petits os.
* Bien qu'il contienne moins d'arêtes, il est toujours essentiel de vérifier soigneusement le poisson pour les arêtes.
Temps de cuisson : 20 minutes
Donne : 4 portions
Ingrédients
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
4 tomates, coupées en quatre
2 poivrons rouges, hachés grossièrement
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
4 filets de cabillaud sans peau
Jus d'un demi-citron
Une poignée de feuilles de basilic
Méthode
- Préchauffer le four à 180°C. Graisser une plaque à rôtir avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
- Ajouter les tomates et les poivrons sur la plaque de cuisson. Arrosez le dessus de vinaigre balsamique puis enfournez 5 minutes.
- Retirer du four et déposer les filets de cabillaud sur le mélange de tomates et de poivrons. Arroser de jus de citron et du reste d'huile d'olive.
- Ajouter les feuilles de basilic et remettre au four. Cuire le tout pendant 15 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que le poisson soit bien cuit.
- Transférer tous les légumes cuits dans un robot culinaire et mélanger pour faire la sauce.
- Émietter le poisson en s'assurant que tous les os sont enlevés. Servir avec votre choix de riz, de quinoa ou de pâtes.
- Pour un bébé qui n'aime pas la texture, vous pouvez mixer le poisson avec les légumes.
Sevrage et stockage
6-7 mois - Purée lisse et légèrement plus épaisse, sans grumeaux
7-8 mois - Purée plus épaisse avec une texture accrue
8-9 mois - Haché et écrasé avec des morceaux mous.
9-12 mois – Emincé et haché finement.
Notre ensemble de sevrage de démarrage primé contient tous les pots dont vous avez besoin pour cuire par lots, portionner et conserver en toute sécurité les aliments pour votre bébé sevré.
