Les sauces commerciales ont tendance à être riches en sel et ne conviennent pas aux bébés. Cette recette de sauce comprend la préparation d'un bouillon de poulet et son épaississement pour en faire une sauce adaptée à votre bébé sevré. Pour une savoureuse collation de sevrage dirigée par bébé, servez-la en trempette avec notre Farce de Noël pour bébé .
Une autre option consiste à utiliser des cubes de bouillon sans sel au lieu de préparer le bouillon de poulet.
Temps de cuisson : 20 minutes
Donne : 4 portions adultes
Ingrédients
4 à 6 cuisses de poulet désossées et sans peau
1 petite carotte, tranchée
1/2 oignon, haché grossièrement
1 branche de céleri, hachée grossièrement
1 feuille de laurier
bébé riz
Méthode
- Placer les légumes et la viande dans une petite casserole et verser dessus de l'eau pour couvrir la viande.
- Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter 10 minutes (ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit).
- Filtrer le bouillon dans un bol. Jetez la feuille de laurier, les légumes et le poulet.
- Pour épaissir, ajouter un peu de riz pour bébé.
Sevrage et stockage
6 mois et plus - Utilisez-le comme trempette pour les amuse-gueules tels que les légumes hachés ou notre farce de Noël pour bébé .
