Der Schlüssel zur perfekten Lunchbox ist die Balance. Das bedeutet, dass Ihr Kind jeden Tag mindestens einen Artikel aus den drei Hauptnahrungsgruppen in seiner Lunchbox bekommt: Kohlenhydrate, Proteine, Obst und/oder Gemüse. Die Einbeziehung aller Lebensmittelgruppen stellt auch sicher, dass Ihr Kind seine Ballaststoffaufnahme erhält. In meiner Lunchbox Made Easy finden Sie viele gesunde Nachbildungen der Lieblingsgerichte Ihres Kindes Buchen!
Kohlenhydrate
Meiner Erfahrung nach sind Kohlenhydrate die einfachste Gruppe, um Ihr Kind zum Essen zu animieren. Nur wenige Kinder lehnen Brot oder Nudeln ab, aber sie mögen möglicherweise keine Vollkornversionen – insbesondere in Nudelform. Wenn Sie mehr Vollkornoptionen in die Ernährung Ihres Kindes einführen möchten, ist die Halb-Halb-Methode ein guter Kompromiss. Verwenden Sie einfach sowohl weiße als auch braune Nudeln, wenn Sie ihr Mittagessen zubereiten, und schwenken Sie eine leckere Sauce wie meine schnelle Bolognese (wer liebt Bolognese nicht?!) oder etwas so Einfaches wie eine hausgemachte Tomatensauce hinein .
Packen Sie diese köstlichen Nudelrezepte in eine Lebensmittelflasche , um sie mit Ihrem Kind für ein köstliches warmes Mittagessen einzusenden!
Die meisten Kinder reagieren sehr gut auf Brot, daher würde ich dies nutzen, um mit verschiedenen Sorten zu experimentieren! Schauen Sie sich die Brotabteilung an und nehmen Sie sich etwas Zeit, um all die verschiedenen Sorten zu erkunden, oder backen Sie noch besser Ihr eigenes Brot. Wenn Sie nach Inspiration suchen, finden Sie im Buch Lunchbox Made Easy einen ganzen Abschnitt über Rezepte für hausgemachtes Brot.
Probieren Sie mein hausgemachtes Mozzarella Pesto Melt für ein schnelles, gesundes Sandwich, an das Sie sich immer wieder wenden können!
Protein
Protein ist für gesunde Muskeln, Knochen, Haut und den Aufbau von Gewebe in unserem Körper unerlässlich, weshalb es wichtig ist, dass Ihr heranwachsendes Kind jeden Tag eine Portion in seiner Brotdose bekommt. Und vergiss nicht, dass Protein nicht nur Fleisch sein muss! Käse, Eier, Joghurt und Bohnen sind alle vollgepackt mit Proteinen und eine große Auswahl an Optionen zur Hand zu haben, ist eine super hilfreiche Möglichkeit, Abwechslung in die Schulessen zu bringen.
Proteine sind oft auch ganz einfach zuzubereiten! Halten Sie ein paar hart gekochte Eier im Kühlschrank bereit und legen Sie an hektischen Tagen eines in die Brotdose Ihres Kindes. Omelette-Finger sind auch großartig und lassen sich schnell von Grund auf neu zubereiten! Legen Sie sie in Ihre Lebensmittelflasche , um sie bis zum Mittagessen schön und heiß zu halten.
Obst und/oder Gemüse
Nachdem wir mit vielen Eltern darüber gesprochen hatten, was die größten Schwierigkeiten beim Einpacken des Mittagessens für ihr Kind verursacht, schienen Obst und Gemüse das häufigste Problem zu sein! Bitte geraten Sie nicht in Panik, wenn Sie Probleme haben, da es viele Möglichkeiten gibt, Ihrem Kind zu helfen, diese Lebensmittelgruppe anzunehmen.
Sie können einen großen Unterschied machen, indem Sie einfach die Art und Weise ändern, wie Sie Obst und Gemüse servieren! Servieren Sie Gemüsesticks mit dem Lieblingsdip Ihres Kindes – das ist viel ansprechender als nur gehacktes Gemüse pur. Das Schneiden bunter Produkte in Kreise und Quadrate sieht in einer Brotdose auch optisch fantastisch aus. Serviert mit etwas Koriander und Limetten-Hummus und fertig ist ein super leckerer und gesunder Lunchbox-Snack!
Saucen sind auch eine großartige Möglichkeit, Gemüse voll zu packen! Einfache Rezepte wie meine Marinara-Sauce enthalten viele erstaunliche Superfoods wie Tomaten, Paprika, Blumenkohl und Butternusskürbis, die zu einer super glatten Konsistenz gemischt werden. Ebenso ist Pesto bei Kindern immer ein Hit und eignet sich hervorragend als Brotaufstrich! Probieren Sie mein Basilikum-Zucchini-Pesto für eine herrlich cremige Sauce.
Abwechslung inklusive
Achten Sie in Bezug auf alle drei Lebensmittelgruppen darauf, nicht jeden Tag die gleichen Optionen einzupacken. Dies kann für Ihr Kind sehr langweilig werden und dazu führen, dass es dieses bestimmte Essen in Zukunft ablehnt (auch bekannt als Food Zagging). Versuchen Sie, sechs oder sieben verschiedene Formen im Wechsel zu haben, um die Mittagspause interessant zu halten. Zum Beispiel gibt es Obst wie Orangen und Äpfel in vielen Formen. Eine große, saftige, in Segmente geschnittene Orange unterscheidet sich stark von einer kompakten Mandarine. Oder Sie können ein Sandwich verändern, indem Sie es als Windrad servieren oder sogar einen lustigen Sandwich-Kebab formen! Kleine Details wie dieses machen die Lunchbox bunt und verlockend.
