Unsere Beef Tajine ist ein so einfaches und schmackhaftes Gericht, das der ganzen Familie schmecken wird! Vollgepackt mit Geschmack und Güte ist es perfekt für den Slow Cooker und den Ofen. Es ist super einfach, dieses Gericht für ein Baby anzupassen, einfach das Rindfleisch zerkleinern und das Gemüse auf die gewünschte Konsistenz pürieren.
Ergibt: 4 Portionen für Erwachsene
Kochzeit: Ca. 2 Stunden
900 g mageres Rindfleisch, gewürfelt
2 TL gemahlener Kreuzkümmel
2 EL normales Mehl
Salz & Pfeffer (Salz für Baby weglassen)
3 EL Olivenöl
1 große Zwiebel, fein gehackt
4 Knoblauchzehen, gehackt
1 TL gemahlener Ingwer
1 TL gemahlener Zimt
½ TL Cayennepfeffer
600 ml salzarme Hühnerbrühe
1 kleiner Butternut-Kürbis, geschält, entkernt und gewürfelt
3 rote Paprika, entkernt und in Streifen geschnitten
- Den Ofen auf 150 C vorheizen. Das Rindfleisch im Kreuzkümmel und dann im Mehl wenden und darauf achten, dass es gleichmäßig bedeckt ist. 1 EL Öl in einer großen ofenfesten Pfanne erhitzen und das Rindfleisch portionsweise 10 Minuten braten, bis es gleichmäßig gebräunt ist.
- Die Hitze reduzieren, dann die Zwiebel und die Gewürze hinzugeben, gut umrühren, um sie zu beschichten, und 2 Minuten kochen lassen.
- Bouillon darüber gießen, aufkochen, Hitze reduzieren, würzen, zudecken und für 1 ½ Stunden in den Ofen stellen.
- Butternusskürbis und Paprika zugeben und weitere 30 Minuten garen.
- Sofort mit Reis oder Couscous servieren.
Wie man einfriert:
Lassen Sie das Gericht abkühlen, portionieren Sie es in Ihre Portionstöpfe , stellen Sie es in den Kühlschrank und dann in den Gefrierschrank.
Wie man sich an das Baby anpasst
6m+ - Gewöhnung an neue Texturen:
Bis zur gewünschten Konsistenz mixen. Curry ohne Reis einfrieren.
8m+ - Als texturiertes Püree:
Zerkleinern Sie das Rindfleisch und pürieren Sie das Gemüse bis zur gewünschten Konsistenz
