Dieses Bratkartoffel-Knoblauch-Püree-Rezept ist ein perfektes Fingerfood, um Ihr entwöhntes Baby in das Bratenessen der Familie einzubeziehen. Knoblauch ist vollgepackt mit Vitamin C, was dies zu einer gesunden und schmackhaften Beikostmahlzeit macht, die die ganze Familie genießen kann. Wenn Sie einem Baby ab 4 Monaten anbieten, stellen Sie sicher, dass es ein sehr feiner, flüssiger Brei ist.
Kochzeit: 30-40 Minuten
Ergibt: 4 Portionen für Erwachsene
Zutaten
8-10 Babykartoffeln, gewaschen
5 Knoblauchzehen
1/2 Tasse hausgemachte (oder salzarme) Gemüse- oder Hühnerbrühe
Olivenöl
Methode
- Backofen auf 180 ° C vorheizen.
- Bereiten Sie eine ofenfeste Form mit einem Spritzer Öl vor.
- Kartoffeln und Knoblauch in die vorbereitete Form geben und 30-40 Minuten backen.
- Sobald sie weich und durchgegart sind, aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.
- Die Kartoffeln aus der Schale lösen und in eine Schüssel geben. Den Knoblauch schälen und zu den Kartoffeln geben.
- Bis zur gewünschten Konsistenz pürieren und nach Bedarf etwas Brühe hinzufügen.
- Schaufeln Sie die pürierte Mischung zurück in die Kartoffelschalen oder portionieren Sie sie zum Servieren in Töpfe.
Entwöhnung und Lagerung
4-6 Monate – Zu flüssigem Püree gemischt
6-7 Monate - Glattes und etwas dickeres Püree, keine Klumpen
7-8 Monate - Dickeres Püree mit verbesserter Textur
8-9 Monate - Gehackt und mit weichen Klumpen püriert.
9-12 Monate – Gehackt und fein gehackt.
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