Diese Drei-Pfeffer-Nudelsauce ist schnell und einfach zuzubereiten! Gesund und köstlich, es ist großartig, über Nudeln oder Hühnchen gegossen zu werden, für eine warme und sättigende Mahlzeit, die die ganze Familie lieben wird. Es ist die perfekte Sauce für wählerische Esser und macht sogar eine köstliche Beikostmahlzeit, die mit Nudeln serviert wird.
Diese Sauce kann auch zur späteren Verwendung in Ihrem Gefrierschrank aufbewahrt werden. Machen Sie einfach eine große Menge und lagern Sie die Portionen bereit, damit Sie sie an jedem Abend der Woche als unkomplizierte hausgemachte Sauce zum Abendessen servieren können.
Kochzeit: 20 Minuten
Ergibt: 4 Portionen
Zutaten
4 EL. Olivenöl
2 Zwiebeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
2 mittelgroße rote Paprika, entkernt und in feine Scheiben geschnitten
2 mittelgroße gelbe Paprikaschoten, entkernt und in feine Scheiben geschnitten
2 mittelgroße grüne Paprikaschoten, entkernt und in feine Scheiben geschnitten
2 große Tomaten, gehackt
1 Teelöffel. getrockneter Oregano
Gehackter frischer Basilikum
geriebener Parmesan (optional)
Methode
- Stellen Sie eine Pfanne auf mittlere Hitze und fügen Sie das Öl hinzu.
- Nachdem das Öl erhitzt ist, fügen Sie Knoblauch, Zwiebel und Paprika und Kräuter hinzu. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig, decken Sie sie ab und kochen Sie sie 15 Minuten lang, bis das Gemüse sehr zart ist.
- Fügen Sie die gehackten Tomaten hinzu. Erhöhen Sie die Hitze und lassen Sie die Sauce aufkochen und weitere 5 Minuten kochen.
- Vom Herd nehmen und in eine Küchenmaschine geben. Bis zur gewünschten Konsistenz pürieren.
- Unter die Nudeln rühren und mit etwas Parmesan bestreuen. Beim Chargenkochen oder wenn Sie etwas übrig haben, kühlen Sie die Sauce ab und bewahren Sie sie in Portionstöpfen auf, um sie bis zu 3 Monate einzufrieren.
Entwöhnung und Lagerung
6-7 Monate - Glatte und etwas dickere Sauce, keine Klumpen
7-8 Monate - Dickere Sauce mit verbesserter Textur
8-9 Monate - Gehackt und mit weichen Klumpen püriert.
9-12 Monate – Gehackt und fein gehackt.
Unser Baby-Led-Weaning-Set ist perfekt zum Aufbewahren von 3-Unzen- Portionen der Sauce für die spätere Verwendung, sodass Sie jederzeit eine Baby-Led-Weaning-Mahlzeit zubereiten können.
