Cette soupe au poulet et aux nouilles est l'aliment réconfortant ultime pour toute la famille, y compris votre bébé sevré. Parfait par temps froid, c'est un délicieux remplissage de boîte à lunch pour les déjeuners des enfants et idéal à avoir sous la main pour un repas à tout moment de la journée.
Temps de cuisson : 55 minutes
Donne : 4 portions adultes
Ingrédients
Pour le bouillon :
4 cuisses de poulet, sans peau
2 carottes, pelées et hachées
1 petit oignon, pelé et haché
2 branches de céleri, hachées grossièrement
Une poignée de persil frais
Une poignée de thym frais
Nouilles:
1 carotte, en spirale ou en ruban avec un économe
1 courgette, en spirale ou en ruban avec un économe
2 paquets de 150 g de nouilles Udon
Petite poignée de coriandre fraîche pour garnir
Méthode
- Ajouter tous les ingrédients du bouillon dans une grande casserole et remplir d'eau jusqu'à ce que tout soit recouvert.
- Porter à ébullition à feu vif, réduire le feu et laisser mijoter 30 à 40 minutes avec le couvercle jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
- Retirer le poulet et réserver, avant de filtrer le reste du mélange et de jeter les légumes.
- Porter le bouillon à ébullition et laisser mijoter encore 5 à 10 minutes pour rehausser la saveur.
- Une fois que vous êtes prêt à servir votre soupe, détachez le poulet des os, ajoutez-le au bouillon avec la carotte en spirale et laissez mijoter pendant 5 minutes.
- Éteignez la plaque de cuisson, ajoutez la courgette en spirale et les nouilles. Laisser reposer 3 à 5 minutes avec le couvercle. Garnir de coriandre et servir
Sevrage et stockage
9-12 mois – Emincé et haché finement.
Notre ensemble de sevrage de démarrage primé contient tous les pots dont vous avez besoin pour cuire par lots, portionner et conserver en toute sécurité les aliments pour votre bébé sevré.
