Cette recette de macaroni au fromage de mon livre Lunchbox Made Easy apparaît chaque semaine dans notre foyer. J'aime faire cuire tout le sac de macaronis afin d'avoir suffisamment de restes pour le déjeuner scolaire du lendemain. J'ai converti de nombreux enfants avec une aversion pour le chou-fleur à aimer ce plat. C'est léger et ringard et n'hésitez pas à ajouter des légumes supplémentaires, des tranches de poulet cuit ou de délicieuses crevettes cuites!

Si vous aimez le son de ce Mac & Cheese, consultez la section Pâtes et sauces dans le livre Lunchbox Made Easy pour des plats de pâtes plus savoureux !

Regardez ma fille Jessica, alias "cuisiner avec Jessica", préparer ce plat super facile.

Méthode:
1. Ajouter les macaronis et le chou-fleur à l'eau bouillante salée et cuire selon les instructions du paquet de macaronis.

2. Mélangez les fromages râpés, la crème fraîche et le persil dans un bol en verre ou en métal résistant à la chaleur.

3. Sur une plaque de cuisson, faites bouillir de l'eau dans une petite casserole. Placez le bol avec le mélange de fromage au-dessus de l'eau bouillante et laissez le fromage fondre. Gardez la température basse pour qu'il ne déborde pas et continuez à remuer jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

4. Égouttez les macaronis et le chou-fleur et réservez une partie du liquide de cuisson.

5. Dans un grand plat, ajouter les macaronis, le chou-fleur et le fromage et bien mélanger. À ce stade, vous pouvez ajouter un peu d'eau de cuisson pour l'éclaircir, si nécessaire.

6. Placez-le au centre de la table et laissez votre enfant prendre sa part. Je vous promets qu'ils seront de retour pour quelques secondes !

7. Conservez au réfrigérateur jusqu'à 3 jours et réchauffez-le avant de le placer dans la gourde de votre enfant.

Pour bébé de 6 mois et plus :Évitez de mélanger les pâtes et offrez-les plutôt en bouchées.