Avec l'épidémie d'intoxication alimentaire à la salmonelle en cours à Dublin, il est important d'être vigilant et de prendre des mesures pour s'assurer que le déjeuner scolaire de vos enfants est préparé et emballé en toute sécurité. Au milieu de la folle ruée vers l'école le matin, il peut être facile de négliger la sécurité d'un panier-repas, mais il vaut mieux prévenir que guérir.
Une intoxication alimentaire telle que Salmonella survient lorsque des bactéries pénètrent dans les aliments ou les boissons. Lorsque la bactérie pénètre dans le système immunitaire d'une personne, elle peut provoquer des crampes, des nausées, des vomissements et de la diarrhée. Les symptômes apparaissent généralement quelques heures après avoir été infectés et la plupart des gens se rétablissent également rapidement.
Avec les mois d'été apportant un temps plus chaud, assurez-vous de suivre ces conseils et de protéger votre enfant contre les intoxications alimentaires.
Façons de garder le déjeuner de votre enfant en toute sécurité
La propreté est extrêmement importante lorsqu'il s'agit de préparer des aliments pour vos enfants, alors suivez nos directives ci-dessous pour une préparation d'aliments sains et assurez-vous que la boîte à lunch de votre enfant est propre et sûre.
- Lavez-vous soigneusement les mains avant et après la préparation des aliments.
- Maintenez une bonne hygiène de la cuisine - assurez-vous que vos surfaces de cuisson, ustensiles et récipients de stockage sont propres avant le début de la préparation et nettoyez-les ensuite avec de l'eau chaude savonneuse.
- Essayez d'utiliser des planches à découper séparées : une pour la viande, une pour le poisson et une autre pour les fruits, les légumes et le pain.
- Lavez soigneusement les légumes et les fruits à l'eau courante froide.
- Assurez-vous que tous les aliments sont bien et complètement cuits.
- Ne jamais laver le poulet car cela peut contaminer les réserves d'eau ainsi que l'évier de la cuisine.
- Réfrigérez tous les aliments fraîchement cuits dans les 2 heures; permet plus la croissance des bactéries.
- Gardez les aliments froids au froid et les aliments chauds au chaud jusqu'au moment de les manger. Notre gourde peut aider à garder les aliments de votre enfant au frais ou au chaud jusqu'à six heures.
- Ne placez pas les déjeuners dans des endroits chauds tels que des radiateurs ou la lumière directe du soleil. Un endroit frais et sombre comme un casier d'école est idéal.
Transporter des aliments chauds et froids
Une gourde est parfaite pour conserver le déjeuner de votre enfant. Qu'ils soient à l'école ou simplement en déplacement, ils sont parfaits pour transporter n'importe quoi, des soupes chaudes aux pâtes.
Ils peuvent également contribuer à assurer la salubrité des aliments de votre enfant parce que :
- Ils sont parfaitement isolés ce qui permet de conserver la température des aliments.
- Il garde les aliments chauds ou froids pendant 6 heures, afin que vos enfants puissent profiter d'un smoothie froid par temps chaud ou d'une soupe chaude par temps froid.
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Pour des directives sur la préparation des aliments pour bébés, lisez notre blog Préparation et conservation des aliments pour bébés .
