Il est important de présenter tôt le poisson à votre bébé en sevrage pour lui permettre de développer son goût*. Cette recette de saumon et de patates douces est idéale pour présenter à votre tout-petit un poisson au goût plus fort, car il peut être servi en purée ou en purée pour tremper avec des amuse-gueules. Offrez la patate douce bouillie (non blitz) ou des morceaux de pâtes entiers, pour un repas de sevrage dirigé par bébé que votre bout de chou va adorer !
*Nous vous recommandons de commencer avec du poisson doux comme la morue avant d'essayer le saumon car la saveur plus forte peut être rejetée.
Temps de cuisson : 30 minutes
Donne : 6 x 90 ml / 3 oz
Ingrédients
350 ml de bouillon de légumes peu salé
150 g de petits pois surgelés
1 grosse patate douce, pelée et coupée en cubes
2 filets de saumon
Méthode
- Placer une grande casserole sur feu moyen et ajouter le bouillon. Porter à ébullition, puis ajouter les légumes.
- Baissez le feu pour laisser mijoter pendant 15 à 20 minutes. Une fois que les patates douces ont commencé à ramollir, ajouter le saumon dans la casserole.
- Couvrir et laisser pocher le saumon pendant environ 8 à 10 minutes. Retirez le saumon et émiettez-le dans un grand bol, en vous assurant qu'il n'y a pas de petits os.
- Mettre les légumes dans un blender et mixer.
- Répartissez les légumes dans vos casseroles et ajoutez le poisson par-dessus. Alternativement, vous pouvez mixer le saumon si votre bébé n'est pas habitué à la texture.
- Congelez des portions supplémentaires pour une utilisation future.
Sevrage et stockage
6-7 mois - Purée lisse et légèrement plus épaisse, sans grumeaux
7-8 mois - Purée plus épaisse avec une texture accrue
8-9 mois - Haché et écrasé avec des morceaux mous.
9-12 mois – Emincé et haché finement.
Notre ensemble de sevrage de démarrage primé contient tous les pots dont vous avez besoin pour cuire par lots, portionner et conserver en toute sécurité les aliments pour votre bébé sevré.
