Mes muffins sains aux bananes et aux baies sont un grand succès dans notre maison. Ils font une apparition régulière et mes filles aiment vraiment s'impliquer dans leur fabrication (pour être honnête, elles n'ont même plus besoin de mon aide !) Doublez cette recette super facile et congelez les extras. Ces muffins aux bananes et aux baies constituent le parfait petit-déjeuner sain sur le pouce, une collation à l'école ou une pâtisserie saine !
Si vous congelez un lot à avoir sous la main (je le fais toujours), décongelez simplement au micro-ondes le lendemain matin ou toute la nuit au réfrigérateur, puis réchauffez-le au micro-ondes ou légèrement au four.
Temps de cuisson : 20-25 minutes
Donne : 12 x muffins
Ingrédients
Temps de cuisson : 20-25 minutes
Donne : 12 x muffins
Ingrédients
125g de farine ordinaire
75g de farine complète
200g de bouillie d'avoine
3 cuillères à café de levure chimique
1 cuillère à café de cannelle
1 cuillère à café de sel*
50g de cassonade*
3 cuillères à soupe d'huile de tournesol
2 gros oeufs
250 ml de lait entier
2 bananes, écrasées
125 g de baies mélangées
*Remarque : vous pouvez préparer ces sels et sucres pour bébé ; cependant, c'est une quantité infime et dans les limites des directives.
Méthode
- Préchauffer le four à 200°C. Graisser un moule à muffins ou tapisser de caissettes en papier
- Mélanger la farine, les flocons d'avoine, la levure chimique, la cannelle, le sel et le sucre.
- Dans un autre bol, mélanger l'huile de tournesol, les œufs et le lait.
- Faire un puits dans les ingrédients secs puis verser le liquide et bien mélanger.
- Incorporez votre purée de banane et de baies jusqu'à ce que tout soit mélangé uniformément.
- Répartir le mélange dans le moule à muffins. Cuire au four de 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre d'un muffin en ressorte propre.
Pour bébé:
6 mois+ - Offrez-le en bouchée - Coupez-le en quartiers et laissez votre bébé s'auto-nourrir.
Ranger:
Utilisez des contenants hermétiques comme nos pots de portion réutilisables pour stocker ou congeler des muffins supplémentaires.
Ranger:
Utilisez des contenants hermétiques comme nos pots de portion réutilisables pour stocker ou congeler des muffins supplémentaires.
