Nous aimons planifier des repas et cuisiner par lots ici chez Mummy Cooks. Bien que nous vous couvrons la plupart du temps avec nos recettes, nos pots de portions et nos conseils, les articles coûteux tels que les mélangeurs, les robots culinaires sont également pratiques à avoir et vous aideront à gagner du temps lors de la cuisson. Découvrez mes bases de cuisson par lots ci-dessous !
Essentiels de la cuisson par lots
Robot culinaire
S'il y a un article que vous devriez acheter, ce devrait être un robot culinaire. Avec un petit bébé, qui commence à sevrer et uniquement sur les purées, on peut s'en tirer avec un mixeur. Mais au fur et à mesure que vous ajoutez de la texture, un robot culinaire vous donnera la possibilité d'adapter les aliments de votre bébé à la texture exacte dont vous avez besoin. J'utilise tout le temps mon robot culinaire pour hacher les légumes. Utilisez simplement le bouton d'impulsion. Cela facilite la cuisson par lots et fait gagner du temps.
L'achat d'un robot culinaire trop petit, trop lent ou difficile à nettoyer sera un achat inutile, alors faites attention aux éléments suivants lors de votre choix :
Que rechercher dans un robot culinaire :
- Puissance du moteur 600W-800W - plus bas et votre moteur surchauffera.
- Capacité 2 litres plus (y compris un deuxième bol plus petit)
- Fonction d'impulsion
- Hacher, trancher, râper, réduire en purée, mixer
- Lave-vaisselle
- Verrouillage de sécurité
- Matériel - Sans BPA
- Garantie - au moins 2 ans et 3-5 ans sur le moteur
Extras mais pas indispensables :
- Pétrir, fouetter, fouetter (pour cuire et faire de la pâte à pizza)*
- Accessoire sorbetière
* un robot culinaire effectuera des tâches de cuisson, mais si vous êtes un boulanger régulier, un mélangeur de nourriture est une meilleure option.
Remarque sur la capacité :
Vérifier la capacité du bol
2,6 litres - Famille de 3
3 litres - Famille de 4
3,6 litres - cuisson par lots et doublement des repas
Deuxième bol plus petit - c'est une excellente option si vous ne hachez que de petites quantités.
Votre machine devrait vous durer un bon nombre d'années, alors même si vous ne cuisinez que par lots pour votre bébé maintenant, vous cuisinerez bientôt par lots pour la famille.
Découvrez ma pâte à tartiner au chocolat que vous pouvez préparer à l'aide d'un robot culinaire. Vous ne regretterez pas de l'avoir essayé !
Marmite
Une marmite est essentiellement une grande marmite profonde qui est le plus souvent utilisée pour faire du bouillon, de la soupe, des ragoûts et du piment. Il est assez grand pour que vous puissiez doubler vos ingrédients et cuisiner vos repas par lots. Ils sont grands et volumineux alors assurez-vous d'avoir l'espace pour le garder. Vous ne l'utiliserez pas tous les jours mais vous voulez aussi qu'il soit accessible.
Que rechercher dans une marmite :
Taille:
Choisissez entre 6L et 18L mais faites attention à la taille de votre table de cuisson. Personnellement, j'utilise une casserole de 7,5 L et elle est assez grande pour doubler, voire tripler certaines recettes. Plus gros et je devrais peut-être marcher sur la pointe des pieds !!
Structure:
Assurez-vous qu'il est fait d'un fond épais et épais pour éviter de brûler. N'oubliez pas que vous allez le cuire longtemps et que le matériau doit donc être résistant. Vous ne voulez pas que les aliments collent ou brûlent au fond car ils sont faits de matériaux bon marché. Il est important d'investir dans une marmite de bonne qualité.
Moules à muffins en silicone
Après avoir utilisé un moule à muffins en silicone, je vous le promets, vous ne reviendrez jamais en arrière. Plus besoin de préparer et, mieux encore, plus besoin de jeter le muffin hors du plateau.
Lorsque vous achetez, assurez-vous qu'ils disposent des éléments suivants :
- Fabriqué à partir de silicone de qualité alimentaire de qualité supérieure
- sans BPA
- Résistant à la chaleur jusqu'à 230°C
- Lave-vaisselle
Mijoteuse
Une mijoteuse, bien qu'elle ne soit pas essentielle, est un excellent moyen de cuisiner un repas que vous préparez le matin, soit lors d'une journée de travail chargée, soit le week-end, puis que vous savourez le soir. Je suis aussi un grand amateur de bœuf ou d'agneau dans une mijoteuse car cela attendrit la viande. Une mijoteuse est parfaite pour préparer les repas de votre bébé.
Alors, que devez-vous savoir sur l'achat d'une mijoteuse ? Le point principal est qu'ils n'ont pas besoin d'être chers en tant que robot culinaire, mais recherchez les éléments suivants :
- Insert amovible pour faire dorer les légumes ou la viande
- Insert en métal pour un nettoyage facile et passe au lave-vaisselle
- Couvercle en verre - pour que vous puissiez regarder à l'intérieur sans enlever le couvercle et laisser la chaleur s'échapper
- Taille - plus c'est gros, mieux c'est ! J'ai une mijoteuse de 6L et c'est la taille parfaite
- Fonction de réchauffement - idéal pour réchauffer les aliments du réfrigérateur
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Chili au boeuf à la mijoteuse, Mummy Cooks Slow Cooker eBook
Pots de portion
Enfin et surtout, des pots à portion pour conserver et portionner en toute sécurité vos repas familiaux. Il ne sert à rien de faire toute cette cuisson par lots si vous ne pouvez pas la conserver ! Tous nos pots sont sans BPA, réutilisables et recyclables. Leur taille varie d'un pot de 1 oz/30 ml à un pot de 24 oz/710 ml.
Lorsque vous recherchez des conteneurs appropriés, assurez-vous qu'ils disposent des éléments suivants :
- Sans BPA et sans danger pour votre famille
- Compatible avec le congélateur
- Réutilisable
- Recyclable
- Anti-éclaboussures
- Lave-vaisselle
Nos pots Mummy Cooks sont tous les éléments ci-dessus, consultez-les ici.
Le plus de nos pots de sevrage et de portion Mummy Cooks
- Les pots de sevrage et de portion aident les parents à faire des portions pour toute la famille
- Pots de portion - livrés avec le même couvercle
- Translucide pour que vous puissiez voir ce qu'il y a de nourriture à l'intérieur
- Vous obtenez suffisamment de casseroles pour cuisiner par lots et stocker tous vos repas familiaux
