Les pâtes à la sauce marinara sont un plat incontournable pour tant de mamans occupées, y compris moi-même. Cette combinaison classique est rapide, simple et les enfants l'adorent ! Les restes font même un déjeuner scolaire sans stress le lendemain. Je sais qu'il peut être tentant pendant des semaines mouvementées de prendre un pot acheté en magasin, mais je vous promets que ma savoureuse recette de marinara maison est facile et rapide à préparer. Il est rempli à ras bord de légumes frais, qui peuvent être sournoisement mélangés pour obtenir une consistance lisse afin que les mangeurs difficiles ne le remarquent pas. Mes filles adorent ça, et je suis sûr que vos petits aimeront aussi ! Trouvez cette recette et chargez plus de sauces savoureuses dans le livre de recettes Lunchbox Made Easy .
Cette sauce est parfaite pour un déjeuner scolaire en milieu de semaine. Pourquoi ne pas cuisiner par lots et stocker dans votre pot de portion de 3 oz dans le cadre de notre ensemble de déjeuner . Le matin de l'école, réchauffez la sauce, faites cuire les pâtes et conservez-les dans votre gourde pour un repas sain et chaud pour votre enfant.
Temps de cuisson : 30 minutes
Donne : 4 portions adultes
Ingrédients:
2 cuillères à soupe d'huile d'olive1 oignon, haché finement
100 g de chou-fleur, haché grossièrement
100 g de poivron jaune, haché grossièrement
100 g de patates douces, épluchées et hachées grossièrement
100 g de courge musquée, pelée et hachée grossièrement
2 boîtes de 400 g de tomates concassées
Sel et poivre (omettre le sel pour bébé)
Une poignée de basilic finement haché
Méthode:
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter les légumes hachés et cuire 10 minutes avec le couvercle jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Ajouter les tomates en conserve et assaisonner de sel et de poivre si désiré. Laisser mijoter à feu moyen-doux pendant encore 20 minutes. Remettez le couvercle pendant ce temps mais laissez-le entrouvert pour qu'un peu de chaleur s'échappe.
- Incorporer le basilic et laisser mijoter encore 3-4 minutes.
- Placer la sauce dans un mélangeur ou un robot culinaire et mélanger jusqu'à la consistance désirée.
- Servir immédiatement avec des pâtes ou conserver dans vos pots de portion et congeler pour une utilisation future.
Sevrage et stockage
6-7 mois - Purée lisse et légèrement plus épaisse, sans grumeaux
7-8 mois - Purée plus épaisse avec une texture accrue
8-9 mois - Haché et écrasé avec des morceaux mous.
9-12 mois – Emincé et haché finement.
Découvrez comment j'ai fait cette recette ci-dessous. Pour plus de vidéos comme celle-ci, consultez ma chaîne YouTube .
