Ces délicieuses lasagnes végétariennes en une seule casserole de 25 minutes ne pourraient pas être plus faciles à préparer! Si plein de saveurs, ce plat plaira même aux plus difficiles des mangeurs. C'est l'option de dîner sans viande parfaite qui sert également de remplissage de flacons de nourriture pour les déjeuners scolaires le lendemain.
Astuce : préparez une quantité supplémentaire de sauce à lasagnes, répartissez-la dans nos pots de portion et congelez jusqu'à 3 mois. Cette sauce est super polyvalente et peut être utilisée pour d'autres plats de pâtes, des ragoûts ou simplement appréciée seule !
Donne : 4 x adultes
Temps de cuisson : 25 minutes
Ingrédients
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 oignon, haché finement
1 carotte, râpée
1 courgette, râpée
1 cuillère à soupe d'ail haché
2 cuillères à soupe de purée de tomates
400 g (14 oz) de lentilles vertes ou brunes en conserve
700 g (25 oz) de passata
250 ml (1 tasse) de bouillon de légumes à faible teneur en sel
150 g (5 ¼ oz) de feuilles de lasagnes non cuites
1 cuillère à café d'origan
1 cuillère à café de flocons de piment
Basilic frais, haché
100 g de fromage cheddar, râpé, pour la garniture
Sel et poivre au goût
*Omettre le sel pour bébé
Méthode
- Chauffer l'huile d'olive dans une casserole de taille moyenne à feu moyen-vif. Ajouter l'oignon et l'ail et cuire 3 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit translucide. Ajoutez ensuite la purée de tomates, la carotte et la courgette et laissez cuire encore 3-4 minutes.
- Une fois que la carotte et la courgette râpées sont ramollies, ajouter les lentilles, la passata, le bouillon de légumes, l'origan, les flocons de piment et le sel et le poivre, le cas échéant. Cuire 2-3 minutes.
- Pendant ce temps, émiettez les feuilles de lasagne non cuites en bouchées et ajoutez-les à la casserole en remuant constamment pendant 4 à 5 minutes. Si nécessaire, ajouter plus de bouillon de légumes.
- Vous pouvez ajouter plus ou moins de feuilles de lasagne pour modifier la consistance du plat.
- Ajouter plus de sel et de poivre et d'épices si désiré
- Une fois les feuilles de lasagne bien cuites, éteignez le feu et mélangez-y le basilic frais.
- Servir tel quel ou garnir de fromage cheddar et accompagner de pain croûté.
Pour bébé de 6 mois et +
Offrez-le en bouchée et laissez bébé se nourrir lui-même. Mixez la sauce seule et offrez-la en purée si bébé n'est pas prêt pour la texture.
